こんぴら参道の新店からの帰り道・・・
やはり、ちゃんと美味い「うどん」が食べたいっ✋
・・・と、嫁と意見が一致したので、、、帰りすがらのコチラへ寄り道。。。
「まえば」さん。
今の店に建て替えてからは2度目の訪問。。。
うどん＋蕎麦の合わせ技「ちゃんぽん」メニューが豊富に並んでますが・・・すべて売切れなので＾＾；
前回、売切れで食べれなかった宇宙イチのオアゲを・・・うどんに乗せて、
宇宙イチのキツネうどんをいただく事にします👌
「うどん（冷）」に冷たい出汁を投入して・・・ヒヤヒヤ。。。いわゆるヒヤカケで✋
「うどん（ヒヤヒヤ）」＆「オアゲ」
「うどん（ヒヤヒヤ）」
ちょうど茹でたて〆たて🎵
以前よりも、さらに細くなったかな～？って感じの麺線は、
ビシッと角が立って、コンディションの良さが伺えますね👍
出汁は、ヒヤカケ用にバッチリ冷やされていて、
凛と研ぎ澄まされた感じが見た目からも伺えます。
とりあえず、オアゲの味に染まる前に、ひと口ふた口味見。。。
おぉぉ～(*´з`)♪ 薬味で乗せたショウガの風味がよく合う美味い出汁です🎵
宇宙イチの味わいを堪能したあとは、、、思い残すことなく、おもむろに・・・
宇宙イチのオアゲをパイルだーON('◇')ゞ
「ヒヤカケきつね🦊」の出来上がり～🎵
宇宙イチのお出汁で炊込まれたオアゲだから、宇宙イチのオアゲ＾＾
旧店でカブトムシの研究発表などを披露していた、
この店の息子さんが、おそらくは名付け親なのだと思いますが、
宇宙イチの美味さを否定するモノは誰もいないので、、、
やはり宇宙イチ美味いオアゲなのでしょう(*^^)v
程よい甘みと程よい厚さと程よいボリューム・・・
オアゲ全体に出汁の旨味がシミシミです👍
ジューシーなオアゲを頬張りながら、うどんの弾力感を間に挟む・・・そして出汁で流し込む。。。
やっぱり美味いなぁ～宇宙イチのオアゲ🎵
宇宙イチのキツネうどん🦊
この店を選んでヨカッタ👍
ごちそうさまでした～👏
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「まえば」
香川県丸亀市綾歌町栗熊東４２０－２
営業時間：10：30～15：30
定休日：木曜日
備考：セルフ店（ハーフセルフ）
盛り付け、麺温め＝店側
出汁、薬味、惣菜、配膳＝セルフ
支払い＝先払い
