休日お出かけ昼ごはん＾＾
駐車場が珍しく空いていたので速攻でＩＮ✌
いっつも駐車場に停めれなくて泣く泣く入店を諦めてる店なので、
こんな機会は逃すワケにイカの燻製なのです(￣▽￣)♪
「大谷製麺所」
さぁ～て久々の大谷さん🎵
アレもコレも食べたいけど・・・
そういや、ザルはまだだったな・・・と、「ザルうどん（大）」を発注～✋
惣菜ん中から～コロコロコロッケ救出～(^^♪
そして、珍しく静かな店内にて～実食タ～イム👏
「ザルうどん（大）」＆「コロッケ」
「ザルうどん（大）」
平べったい独特なフォルムの麺線が、この店の特徴～👍
「一反木綿（端麺）」好きには、こ～ゆ～の堪んないかもね＾＾
平たい形状で、やや頼りない感を感じるビジュアルなんだけど、、、
いざ口に入れば、ムチムチっとした食感と内部から押し返す力強い「コシ」の存在に、
ちょっと意表を突かれて、そのギャップがこの店の人気のヒミツなんだろ～ね(￣▽￣)
で・・・今回は、ザルなので。。。
付け出汁に浸すと、その平べった系の表面積の広さが功を奏してか、、、
出汁が、フツーの麺よりも多めに絡んで来てる感じ❓
麺と出汁の絶対数が確実に多めに口の中に入ってきてる感が、ものすごいするのよ・・・
言うなれば、ムッチリした幅広麺がツユダク状態で口の中あふれてるって感じ。。。🎵
この感覚・・・イイかもぉ～～～♪(￣▽￣)
付け出汁も、それに合わせてかアッサリと後を引かないスッキリ味なタイプ👍
出汁いっぱい吸いこんでも辛く感じず、旨味の深い味なんよね🎵
(･∀･)ｳﾝ!!
クセになるよな食感と味わいのザルうどんでした👍
コロッケも大判で芋の旨味がギュッと閉じ込められた美味いヤツ👌
こちらも美味しかったですね～🎵
とにかく、普段は駐車場満員御礼で中々入りにくい店だけど、
偶然にも空いてて、久々に食べれて良かったです(≧▽≦)
ごちそうさまでした～👏
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「大谷製麺所」
香川県高松市牟礼町原５５１－１
営業時間：11：00～16：30
定休日 無休
大谷製麺所 （うどん / 房前駅、原駅（高松）、塩屋駅（高松））
昼総合点★★★☆☆ 3.5