成合の、うどん屋さん跡地に新たな「うどん屋さん」OPEN～✨
・・・最近、このパターン多いな(;^_^A
「製麺 七や本店」
中讃エリアでチェーン店化している麺通堂グループの、
別チャンネル「七や」さんの高松市内初出店店舗・・・と言うワケね👌
・・・ってか、後から出来て、ここが本店って言うのも、
なんか後出しじゃんけん感あるけど・・・まぁいいか（笑）
それだけ、コッチ方面で羽ばたこう～って意志の顕れみたいなもんなんかな？
店内・・・センターにテーブル席、壁際に長ぁ～いカウンター席、、、
所々に対面仕切り付き席が、あり～の座敷小上がり席もあり～の・・・
バラエティー豊か。。。かつ、まぁまぁ広大な飲食スペースね👌
麺温め＆出汁入れは店側で後はセルフの「ハーフセルフ方式」って感じかな・・・
メニュー表～👀
『釜揚げ』が名物なんかな？
一番目立つトコにポジショニングされてるし、
表の看板にも「讃岐本かえし」って出汁に自信アリでアピールしてたっけ？
でわでわ・・・と、そう簡単に熱々釜揚をオーダーできるほど、今日は涼しくないんよね💧
30度オーバー猛暑日確実のギンギラＤａｙなので・・・
「かけ（そのまま小）」を注文です✋(;^_^A
いや・・・初見は「かけ」が信念ですからっ('◇')ゞ
出て来た出汁抜き「かけ（そのまま）」を手に惣菜レーンへ・・・
ちょうど出来立ちっぽい「ちくわ天」をチョイスしてお会計💰
無料薬味は、この通り・・・
最近、増えたねぇ～ネギ・天かす・ショウガの他、ワカメも無料で置いてるトコ。。。
ワカメうどんの立場云々は、まぁ良しとして＾＾；
利用者にとっては有難い事だよね～。。。
ただ、昨今の感染予防対策の一環なんだろうけど、
注文口でもらった割り箸で惣菜を取り、そのまんま無料薬味まで来て、
ネギもワカメも同じ割り箸でチマチマというのは、、、
な～んか衛生的にどうなんよ？って思うし、
第一ネギは・・・箸では摘まみにくい(;^_^A
やっぱ、ここはトングでも良いんじゃない？って・・・
ま、この店だけに限った事じゃないんだけどね(;^_^A
そうそう・・・インスタントだけど無料コーヒーもあって、色々努力してるって点はエライと思うよ👌
ただ、ネギを割り箸でチマチマが気に入らなかっただけ（笑）
そんなこんなで、、、ＳＥＴ完了にて実食タ～イム👏
「かけうどん（そのまま小）」＆「ちくわ天」
「かけうどん（そのまま小）」
麺は並太、、、ちょい捻じれ系？麺の表面がデコボコなってんの・・・
見た目はアレだけど、
このデコボコが出汁をいっぱい掬ってくれて、食べててジューシーに感じるんよね・・・
コシは、そう強くないけど心地よい弾力を残してる感じ・・・
毎日食べても食べ飽きないタイプなんだろね・・・そこ大事よ👍
で・・・出汁。。。
ん？なんだろ・・・甘みというか旨味の深い美味しい出汁。。。
これが「讃岐本かえし」と言われる所以なのかどうかは分からないけど、
・・・この出汁、美味しい～( *´艸｀)
ず～っと飲んでいたい芳醇な味わい。。。
無料トッピングで乗せたワカメの風味も生きてくるね～(^^♪
サイドの「チクワ」
ちょっとだけ青のり混ざりの磯部っぽい半切れｔｙｐｅではあるけど、
柔らかくって食べやすくって悪くないと思うよ～👌
とにかく、後から出来たけど高松本店。。。
これからの飛躍を期待したいですね～＾＾
ごちそうさまでした～👏
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「製麺 七や 本店」
香川県高松市成合町９０６－１
📞不明
営業時間：9：00～17：00
定休日 無休
製麺 七や 本店 （うどん / 円座駅、一宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3