SNSの情報で城東町の「大吉」跡地に新しく「うどん屋」が出来始めてるらしい・・・
後に、うどん仲間の馬さんが調査してきたところ、3月10日オープンとの貼り紙があったそうで・・・
オープン日まで様子見やな～(￣▽￣)と・・・タカをくくってたんだけど、
たまたま、三越に用事があって店の前を通ると・・・
(；ﾟДﾟ)げっ💦
花輪が並び、ノレンが掛かり・・・開いてんぢゃん💧
ワケが分からず、右往左往（駐車場も空きが無かったのでｗ）してると、
店の中から（うどんを食べ終わったと思われる）客が出て来たので『出口調査』（笑）
・・・その人が仰るには、事前宣伝ほぼ無しの「いきなりプレオープン」らしく、
さらに、さらにっ❕
・・・全品、無料提供だから、食べたほうが良いよ～(￣▽￣)との事。。。
なによ～ちょっと(;^_^A聞いてないよ～ｗｗｗ（言ってないよ～ｂｙお店）
と・・・慌てふためきながらも、どうにか駐車場に空きが発生したので速攻ＩＮ👍
そして・・・店内へ。。。
店ん中、どっからこの情報聞いてきたんだか知らんけど、まぁまぁ席埋まって・・・
ゲリラ的なプレオープンとしても、けっこう賑わってる感じ・・・
呆気にとられながらもメニューをば確認👀
「かけ」から「肉」「ぶっかけ」などなど・・・なかなかのラインナップ～(^^♪
値段の欄が白塗りなのは、やはり本日無料提供だからなのね～(≧▽≦)
・・・と、目をキョロキョロしてっると、恰幅の良さそうな店員さん（店主さん？）がやって来て、
今日は全部タダだから～なんでも好きなの注文してくださいっ👌・・・ってさ(￣▽￣)
こりゃ、良い時に店の前を通ったもんだ～ｗｗｗ(*´з`)
とは、言うものの・・・
さっき、国分寺の某店でシッポク蕎麦の大を食べた直後なワケで・・・
プラス、引っ込み思案の小心者なので・・・（笑）
なんでも好きなモノ選んでね👌って言われたけど・・・
「かけ小（そのまま）」とサイドメニューん中から「とり天」をｃｈｏｉｃｅするのがやっと・・・(^-^;
で・・・出て来た「うどん」を受け取り、
薬味を施し（ネギは店掛け）空いてた席に着席です。。。
店内シート・・・中央フロアに大き目のテーブル席がドンッと・・・
あと、東入口に抜ける通路側にもテーブル席。
西側メイン入口の窓伝いにカウンター席が並び、
以前の大吉っちゃんの時と、テーブルこそ新しくなってるけど、
レイアウト自体は、ほぼ変わってない感じ・・・
いや、変えようがないって話もありますが＾＾；
でわでわ・・・実食👏
「かけうどん（小）」＆「とり天」
「かけうどん（小）」（麺そのまま）
標準よりも、ちょっとだけ細め？
口触り、なめらか～な麺線ですね＾＾
出来立てなのか、グイグイ元気なコシの感じも良し👌
タダだから，余計そう感じるとかではなく・・・フツーに美味いと思います。。。
出汁も主張は控えめだけど、飽きの来ないｔｙｐｅだと思いますね・・・
「とり天」
大量に揚がってましたが、プレでお客さん一気に殺到してるのもあり回転早いのでしょうね・・・
まだ、ほのか～に温かくジューシーども高めで美味しいと思いました＾＾
下味もキチンと成されてて何も付けなくても充分な感じですね👍
それにしても、こちらのお店・・・
店主さんを始めスタッフのみなさん総勢５，６名でのオペレーションのようですが、
いくら告知無しのプレオープンと言えども、時折集中してなだれ込むお客に対しても、
落ち着いた感じで、平然と調理・接客されてますね～
慣れてるっていうか、手際キッチリしてるって言うか・・・
やはり、先ほどの恰幅良さげな方が店主さんかな？
ピンポイントで指示、指導されて店全体がまとまってる感じですね・・・
ただ、忙しそうにされてるので、声をかけるまでには至りませんでしたが、
以前、どちらかの店で経験ありか否か？の確認は取れませんでした・・・
ちなみに、市内に同一店名の店がありますが、そちらの支店でも無さそう・・・
あちらは、カタカナで・・・こっちは平仮名。
勝手に命名しますが、区別するため「ひらがな・えびす」と名付けようかと・・・（笑）ＡＫＢかっ!?＼(゜ロ＼)
統一されてたＴシャツには漢字で「戎」と書かれてましたから、
店名は、この地域の「東浜えびす神社」から来てるのかな～と思ったりもします。
とにかく、突然のプレで思いがけず無料うどんに有り付けました( *´艸｀)
本番・・・グランドオープンは明日3月10日ＡＭ１０：３０より。。。
楽しみな店が出来ましたね・・・
また、食べに行こうと思います👍
ごちそうさまでした～👏
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「えびす」
香川県高松市鶴屋町２－８
営業時間：10：30～15：30
定休日 日曜・祝日
手打ちうどん えびす （うどん / 片原町）
昼総合点★★★☆☆ 3.5