またもや老舗うどん店が長期休業だそうな・・・(´；ω；`)ｳｩｩ
「まえば製麺所」
消防署の検査により店舗取り壊し云々・・・(◎_◎;)
当初は7月中旬ぐらいまでの営業予定だったけど・・・
その後、協議の上7月いっぱいまで営業期間は伸びた。。。
けど・・・この味わいある雰囲気のイイ店舗が壊されちゃうのは、非常に勿体ないね・・・
いくら、火災報知器が不備だからって・・・
この想い出がいっぱい詰まった店舗を残す方向に、どうにか出来なかったものか・・・
外野がとやかく言うべき事ではないけど・・・なんか悲しいね。。。
ま、その建て替えのための休業って事だから、、、
閉店じゃないだけ、まだマシなのかも知れないけど。。。
でも、やっぱり哀しいね・・・
そんな哀しみを想い出と共に・・・
「かけうどん（大）」と「赤板天」で流し込もう・・・
程よく中太で、程よく弾力のあるイイ感じのコシ(^^♪
そこに、「宇宙イチ」と豪語する出汁が加われば、
それは、もう・・・宇宙イチの「かけうどん」ダヨネ(∩´∀｀)∩
さすがに、宇宙イチは言い過ぎだろう？と思ったりもするけど・・・
じゃァ、本当の宇宙イチは何処？って聞かれれば、
やっぱり1番最初に言いだしっぺの、
この店の出汁が「宇宙イチ」の出汁で異論は無いんだと思う(￣▽￣)
赤板を扇の形に開いた「赤板天」。。。
この、他店では見かけない不思議な形の天ぷら・・・
赤板を丸ごと広げて揚げただけなんだろうけど、
フツーに赤板蒲鉾を揚げて食べても、きっとこんな味にはならない・・・
少しの工夫で完全に別モノになってるから不思議なんよね～(^-^;
いや、それにしても・・・
このローカルで味のある空間で「うどん」が食べれるのも、
あと僅かな時間しか残ってない事に改めて気づくと、
やっぱ惜しいなァ～って気持ちが込み上げてきますね・・・どうにもならない、この現実。。。
宇宙イチの「かけうどん」は、また・・・
新店舗にてお会いできるのを楽しみに待っておきます・・・
この宇宙に２つとない唯一無二の、味のある店舗は・・・
想い出と言う名のカメラで・・・心のフィルムに焼き付けておくことにしました。。。
コレまで、ありがとうございましたm(__)m
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前場製麺所 （うどん / 栗熊駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7