池内で珍しくソバではなく「うどん」をいただいた後・・・
さァ～て、２軒目はどこ行こうかぁ～
と西に向かって走り出します。
と西に向かって走り出します。なんとな～く、この店のサクサクの「チクワの天ぷら」が恋しくなって、
２軒目の着弾点はコチラに決定です
「橋村生麺所」
製麺所ではなく・・・生麺所なんですね～
・・・と思ったら、
その隣の電柱には「生麺所」ではなく「橋村製麺所」の表記、
そして、店の入り口に掲げられた店名には「橋村うどん」と・・・
３つの呼び名を持つオモシロい店でもあります（笑）
と、まぁ～なんの役にも立たんウンチクを踏まえながらも店内へと入っていきます
こちらの店のメニューは「うどん」か「そば」のみ。
そこに、トッピングを加えるだけという単純明快なメニュー構成。
ちなみに、未だに前払いなのか後払いなのか良くわからない支払いシステムだけど、
その料金表もオモシロイな～・・・といつも感じておりますｗ
大大小とか、うどん・ソバ２玉とか・・・多岐に亘って枝分かれしてる事から察するに、
お客さん、それぞれ好みの食べ方、拘りの食べ方が浸透してるんでしょうね～
あと、メニューの下の方に「カレーうどん」の表記もありますが
食べた事も食べてる人を見た事もありません
・・・で、まぁ今回の注文は「かけうどん１玉」と「チクワの天ぷら」
この「チクワの天ぷら」は、やはりこの店の人気商品らしく、
つねにフライヤーでオバちゃんが揚げまくっているのか、毎回揚げたてを提供してくれてます。
最後に「かけうどん」の上に特製の「唐辛子の佃煮」を乗せてセット完了～
これも、この店の重要なアイテムです
そして席に着き、いざ実食です
「かけうどん」
どちらかと言えば、やや細な麺だけど、
今風じゃなく昔ながらの田舎風な感じが見た目からも伝わってきますね。
角がビシッと立ってて状態の良さも伺えます
ひと口頬張れば、見た目の素朴さとは正反対のズシッとしたコシのある麺に毎回驚かされてます。
表面からではなく内部から押し上げるようなコシが体感できる
昔ながらの「讃岐うどん」って感じだと思いますね。
出汁の見た目は濃い味系だけど、口に含めば甘みのある美味しい出汁・・・
薬味として乗せた「唐辛子の佃煮」が、
その甘みの中にピリッと強烈なインパクトを加えて、これまた美味さに磨きがかかってますね
「チクワの天ぷら」
もう、この天ぷらわ・・・なんて表現したら良いか
とにかく、衣がサクサクで甘～く下味付いてて・・・
チクワは、チクワで噛んだら跳ね返すほどに弾力あってホンマに美味いんですよ
ただ・・・今回のチクワは、
今まで食べてたモノよりも少し大ぶりなモノに変更されてるようでしたね。。。
やや弾力に弱みがあったかな
でも、味自体はとても良いもので充分美味しいと思いました。
なにしろ、この揚げ方は神ですよ
神・・・
神・・・そんな神業的な「チクワ天」を今回も食べれて大満足
ごちそうさまでした～
さて・・・次は何処行こうかな～っと。
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「橋村生麺所」
香川県三豊市財田町財田上２２０８－１
☎０８７５－６７－２０３０
営業時間
１１：００～１３：００
定休日 日曜・祝日
