さて・・・昨日から書き始めた徳島ラーメン・シリーズ
撮りためていたネタを思い返して書いてるため、
リアルタイムな内容・・・値段だとか、メニューだとか・・・と、
違っている場合があるかも知れんのですが、
その点はご了承くださいませ。
で・・・栄えある２軒目はコチラ
「虎子（とらじ）」さん。
小松島の名店「猪虎（いのこ）」さんの暖簾分け的な店らしいです。。。
「猪虎」さん、行ったことないのでそれ以上のコメントできんですが
人気店ですねっ
店内かな～り賑わってます。
カウンター席、テーブル席・・・
それと、小さいけど小上がり席も完備
メニューはこんな感じ～
ここも、前回書いた、
西食http://ameblo.jp/takamatsu1001/entry-12260743549.html同様に、
豚バラ肉ではなく、チャーシューみたいね・・・
ま、どっちかって～と、ラーメンにはチャーシューの方が嬉しい人なので大歓迎だけどね
注文は・・・
「中華そばチャーシュー入り（大）」と、チャーシュー丼（小）を・・・
嫁は「中華そば（小）」と「月見チャーシュー丼（小）」の注文
「中華そば（小）」
で・・・こっちが、「チャーシュー入り（大）」
いかにもコテコテで濃そぉ～なスープの色合いに暫し固まる・・・
すごいな・・・
このスープの感じ
レンゲですくって１口２口・・・
う～ん(;''∀'')確かに濃ゆ～～～い
でも、濃いなりに、旨味も深いなァ～
意識せずとも、ついついレンゲですくって飲んでしまう・・・クセになる味やねっ
そして、チャーシュー
やや厚めにカットされたチャーシューが６枚
程よく肉の歯ごたえと脂身がバランスよく整った感じのチャーシューで、
アッサリ目な味付けで後を引かない感じなのがイイね～
麺は、徳島ラーメンとしては、やや細な感じかな
スープが濃厚で麺に絡みやすい感じだから、
太麺よりも細めの方が食べやすいんだろうね・・・
ご飯ものとして注文した「チャーシュー丼（小）」
ラーメンの上に乗ってたものと同じ感じのチャーシュー・・・
その上からマヨビームと刻み海苔がまぶされたもの・・・
・・・と思ったら、ご飯の中にもチャーシューの細切れがミックスされていて、
肉好きには堪らんぐらい、かなりガッツリ系な感じですね
一緒に添えられたワサビが、サッパリと口の中をリセットしてくれて・・・
このワサビの存在は大きいね～
片や・・・「月見チャーシュー丼（小）」は、
マヨネーズはかかっておらず、青々としたネギと、卵黄がセットされていて、
チャーシュー丼よりかは、ややアッサリ目な味わい
・・・歳とったからか、マヨマヨよりも、こっちの青ネギ盛り盛りで、
アッサリした味の方が好みと思える年頃になってきたみたい・・・
って言うよりも・・・今日、チャーシュー食べすぎやろっ
でも、まぁ・・・濃厚コテコテスープと、チャーシューの美味さは格別やねっ
ごちそうさ～ん
「虎子」
徳島県板野郡板野町西中富字東中須２－２
☎088-677-9419
営業時間
１１：００～１５：００（麺売り切れ次第終了）
定休日 月曜日（祝日の場合はその翌日）