うどん県いりこだ市・・・正式名称・・・香川県観音寺市（笑）
イリコ島こと「伊吹島」を有する、イリコ出汁のメッカとも言うべき聖地に、
昨年の初夏ごろオープンした、まだまだ新しい「うどん店」・・・
「合田うどん」
思えば、オープン直後に初めて伺って以来、
この店の「うどん」のとりこになってしまい、
自宅から直線距離で５０ｋｍ以上も離れているのに、
高速をぶっ飛ばして今回が4度目の訪問・・・＾＾；
それぐらい僕の中では、どストライクだったお店なのです。
メニューは、自信作らしい「味噌豚」など、ちょっと変わった系もあるんだけど、
やっぱり、僕はシンプルな「かけうどん」が好きなのさぁ～(*^-^*)
麺の温冷は店任せで、後の出汁や薬味はセルフで・・・
出汁は「イリコ」と「カツオ」の２種類。
温かいのと、冷たいのとを選択できるシステム・・・
もちろんブレンドもOKなんよ～・・・
・・・で、今回、選んだのは、もちろん「イリコ出汁」
冒頭に、うどん県いりこだ市～ってフッときながら、
ここで「カツオ出汁」など選ぼうもんなら、
いりこだ市民から非難囂々やもんね・・・ｗｗｗ
・・・ってワケじゃなくて、ただ単にイリコ出汁の方が好みだったので＾＾；
麺も出汁も冷たいのを選択して「ひやかけ」として食べる事にしました。
そして、惣菜の中から、モコモコに着ぶくれした（笑）・・・
「えび天」をチョイス～(^^♪
こんな感じのセットね・・・
で・・・合体♬
ただでさえ、この店の麺・・・
修行元の「三好うどん」さんに負けず劣らずの剛麺なのに、
それが「ひやかけ」として、ギュッと〆ったもんだから、
食感がハンパないの＾＾；
噛めば３倍返しぐらいで跳ね返してくるほどの暴れっぷり
とにかく、この食感・・・スゴすぎっ
小麦の風味も良くて、出汁との相性も最高ぉ～
もこもこエビ天も、見掛け倒しじゃなくて、中のエビちゃんが、ぷりっぷり
そして、あっという間に完食・・・
当然、これ１杯では治まらないワケで・・・
おかわり・・・(￣▽￣)にっ
２杯目も・・・やっぱ「かけ」で・・・（笑）
でも、今度は、ちょっと色気
を出して・・・
ダシを「イリコ」６：４「カツオ」でブレンドしてみよぉ～っと(^^♪
麺は「そのまま」、出汁は温かいのを選択して、「かけ（そのまま）」で楽しむ事に・・・
サイドメニューは無くても十分だったけど、
なんか絵的に寂しかったので「とり天」を・・・ｗ
・・・と、まぁ、こんな感じ
おぉぉ～
出汁に厚みが増して、これはコレで美味いなぁ～
麺も適度に、柔軟な感じがプラスされ・・・
このブレンドも美味いわぁ～♬ ≧(´▽｀)≦
おっ
ネジネジ発見～～～
最近１番お気に入りのお店・・・遠いから中々、行けないけど・・・ｗ
でも、その距離感を気にせず、何度でも通いたくなるお店・・・
それが、この店なんです。
とにかく、今回も・・・美味かった。
満足ぢゃ・・・
「合田うどん」
香川県観音寺市豊浜町和田２４５－１
☎非公開
営業時間
１０：００～１４：００
定休日 月曜日と第二火曜日