クリスマスはシューツリー・仕上げ方もご紹介

東京 世田谷区 自由が丘の

グルテンフリー・米粉お菓子教室

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２０２３年のクリスマスケーキは

シューツリー。

友人たちとのホームパーティーに持って行きました。

と言っても、

この高さを持ち運ぶのって

かなり気を遣いますよね。

なので、

家では仕上げ前の状態までにして

現地でデコレーションをしました。

まずはプチシューを沢山焼きます。

シュー生地は、何度焼いても緊張するー。

ちゃんと膨らんでくれるかな？

と、５分おきにオーブンを覗いてしまう私。

膨らまなかったことがないのにね。

生地を作ったら、カスタード作り。

（写真はありませぬ）

プチシューにカスタード＆生クリームを詰めて

タッパーに入れて持って行きました。

他にはイチゴやブルーベリーに

生クリーム、粉糖。

それからね、カプリコも。

友人宅についたらお皿を借りて

盛り付けていきます。

これ、見えないけど、

中心にカプリコを逆さまにしたものを

置いているんですよ。

そうすると、ツリーみたくしやすいし

崩れにくい。

（ぜひやってみて）

生クリームをノリみたいにして

くっつけていきます。

仕上げに粉糖をふって完成。

これだと、見た目も可愛いし、

ケーキをカットする手間も要らないので楽ちん。

みんな美味しいと食べてくれて

作った甲斐がありましたー。

パーティーの様子はこちら

↓

『韓国料理でクリスマスパーティー』

ーーー

そして、我が家のクリスマスケーキは

というと、

昨年に引き続きアクオリーナの

ジェラートケーキにしました。

作らないんかい！という突っ込みも

入りそうですが、

我が家は2人生活なので

ホールで作っても食べきれない事が多く、、

アイスケーキだと日持ちがするので

我が家にはもってこいなんです。

アクオリーナのケーキは本格的。

洋梨とカラメルにしたんですが、

この断面見て下さい＾＾

それぞれの層を別々に食べてみても美味しかったし、

一緒に食べると、とても相性が良くて

これまた美味しさがアップするんです。

生地も米粉で作られていて、

小麦、卵、乳を使っていないのもポイント！

まだまだあるので

お正月にも楽しめそう。

オススメですよー。

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