週末は
キッチンが天然のアロマで癒されました。
ズバリ!
レモンです。
マスクをしていても
「良い香り~☆」と、
皆さんが口を揃える瞬間が沢山。
グルテンフリーのレモンタルトは、
レモンの皮もレモン汁もたっぷりと使って
作りますよ。
レッスンでは国産のレモンを使用。
ノーワックスがベストですが、
手に入らなかったら、重曹水に漬けて
落とす方法もあります。
外国産は使いません。
あまり聞きたくない方もいるかもしれませんが、
ポストハーベスト
(収穫後の農薬)の事なども説明しています。
発がん性物質を知らないうちに
市販品から口に入れている事もあるんですよ。
自分の体に入るものだから
知って摂取するのと知らずにでは
意識が変わりますよね。
お菓子作りはもちろん、
こういった話をじっくり聞いて頂けるのも
レッスンならではです。
国産レモンが手に入りやすいこの時期、
お得な価格で買えたら、冷凍保存がオススメですよ。
以前アップしたものを貼り付けておきます。
↓
この他にも、レモンまるごとを冷凍して
料理の仕上げに皮を冷凍のまますりおろしたり、
カットして、炭酸水に入れたりして使うのも
オススメです。
ぜひお試しくださいね。
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