雑誌を読んでいて、びっくりしました
１０ｋｇで３３００００円のコーヒー豆があるそうです
一般的に売られているのが、２００ｇで８００円くらいです。
１ｋｇで４０００円、１０ｋｇで４００００円なので、その高さが分かるでしょう。
１杯に換算しても、６５０円。
通常の原価率で計算して、喫茶店で出すとしたら…
１杯で６５００円ほどになりそうです。
いや～すごい
Ｍi Ｃafeto（ミ・フェート）社のＧrand Ｃru Ｃafe（グラン クリュ カフェ）です。
Ｇrand Ｃru Ｃafeは、コーヒーの銘柄です。
グアテマラ、エルサルバドル、パナマ、コロンビアなど各国の農園で栽培しています。
米に例えると…
「こしひかり」であっても、色々な地域で栽培していることと同じです。
ワインでもそうですが、生産地が細かくなればなるほど、信頼性と品質が保証されます。
フランス（国）のボルドー（地方）の○○（農園）、といった具合です。
では、なぜこんなにも高い値段がつくのか
それは、全てにこだわっているから。
一般的には、コーヒー豆の焙煎と抽出を重要視しています。
これは間違っていません。
味を追求するうえで、大きな要因となります。
それ以外の部分に、特にこだわっているということ。
コーヒー農園の土、
コーヒーの樹、
選別された完熟豆、
手作業で行われる作業、
コーヒー豆の鮮度管理、
焙煎…
シャンパンボトルに詰めて、届けられます。
こちらは、オシャレで高級感もあるので、ギフトにも最適です。
その演出もそうですが、至高のアロマを保つためでもあります。
そして、システムがとてもユニークです。
店舗での販売はなく、年間に１０ｋｇのコーヒー豆を購買契約をするというものです。
必要な時に焙煎をして、届けてくれるのです。
３３万円の価格の中には、
コーヒー豆１０ｋｇ、
預かり保管量（１年間）、
焙煎料（２０回分）、
送料などが含まれています。
コーヒー通には、たまらない一品です。
かなりのコーヒー通でないと、購入はできないでしょう。
テイスティングセットが、２本（４００ｇ）で２１０００円で販売中です。
僕も買ってみようかな…