京都府福知山市で日本茶インストラクター・リーダーとして活動しています
日本茶教室thé to a (テトア)赤井貴恵(あかいたかえ)と申します。
作法やお点前ではないおうちで簡単に美味しく日本茶を楽しむコツを
楽しい雰囲気の中ご紹介しています
昨日はライフスタジオPAL様をお借りしての定期レッスンでした。
久しぶりの満席、ありがとうございます
今月のテーマは「抹茶」。
ですが、
ただ点てるだけじゃつまらない
もりだくさんの90分ですよ
まずは、
石臼体験
挽いてみなきゃ石臼のすごさはわかりませんもの
4人でグルグル
グルグル
ひたすら回して、
２服分の抹茶が挽けました
今年の石臼体験で、一番量を挽いてくださいましたよ
石臼の隣にあるのは、お茶挽きマシーン。
ツインバードさんから出ている
緑茶美採。
カタログギフトでもらいました
機械で挽いたものと石臼の違いを見ていただきましたよ。
石臼体験の次は、
抹茶の点て方。
なるべく簡単に分かりやすいようにお伝えしているのですが、めっちゃ分かりやすいと好評頂いています
さぁ、点て方を学んだら
今回のメインイベント
thé to aの実験教室
3月に予定していた内容をついに行いました。
何が実験？
水の違いで抹茶に違いが出るのか
口で話すより、五感で確かめるのが一番
ということで、
参加者4名&私がそれぞれ水を持ち寄りました。
家の井戸水
アルカリイオン生成水
ボルヴィック
柏原 水分れ公園の水
コントレックス
コントレックス？
私がお持ちしました
硬水は日本茶に不向きと言われるなら、なぜ不向きなのかを試さないと
自分が持ってきた水で点ててみました。
泡立ちにも違いを感じましたよ。
それぞれ試飲して、
違う～
面白い～
とみなさん実感頂けました
さぁ、次は自分が気になるお水で点てて、ご自服していただきます。
井戸水2名
水分れ公園の水2名に分かれました。
パーティション、早く置かなくてよくなったらいいな…
今回のお菓子は、11月ならではの
亥の子餅
初めてお越し頂いたKさん、楽しんでいただけたかしら
抹茶は、茶道を習っていなくても楽しめます。
なので、私自身茶道準教授を持っていますが、thé to aレッスンでは作法抜きで行っています
今回は、「水」をクローズアップしましたが、
いろんなアプローチで、抹茶を楽しんでもらえたら嬉しいです
11/20のFLOOP習い事フェスタの抹茶アートもその一つ。
美味しい抹茶を楽しみにいらして下さいね
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