京都府福知山市で日本茶インストラクター・リーダーとして活動しています
日本茶教室thé to a (テトア)赤井貴恵(あかいたかえ)と申します。
作法やお点前ではないおうちで簡単に美味しく日本茶を楽しむコツを
楽しい雰囲気の中ご紹介しています
昨日は久しぶりに「レスキューレッスン」に行ってきました。
レスキューレッスンとは、
まさに「どうしたらいいの～
」というお悩みを解決するレッスンです。
」というお悩みを解決するレッスンです。詳しくはこちら。
今回の行き先はこちら。
「お土産と喫茶 足立」さん。
実はオーナーの足立さんが、店で日本茶を提供したいとのことで、夏からPAL教室に来てくださっているのですが、自分も含めスタッフに淹れ方を教えて欲しいとのことで伺った次第です。
まずは実際に使う予定の茶器を拝見し、茶種とマッチング。提供したい量や濃さを決める作業をしました。
茶器がどんなのかは、オープンのお楽しみ
そして、それぞれの淹れ方をレクチャー。
みなさん同級生だそうで、ほんわか楽しそう
さて、
茶の量と湯の量も決めてみんなで淹れてみても味が違う。
お茶って生き物なんですね～
そうなんです～
それが楽しいところでもあるんです～
私が淹れてみると
美味しい～とこの笑顔
提供商品がたくさんあるのでみなさん頭はパンク状態かもしれませんが、オープンにはまだ時間はありますからね。一応最終確認を来週させていただく予定です。
美味しいお茶が頂ける喫茶。オープンが楽しみです
9月のレッスン情報
定期レッスン【福茶山の会】
日時：9/26(木曜)10:15～11:30
場所：市民交流プラザふくちやまクッキングルーム
内容：日本で作られた紅茶「和紅茶」
参加費：1600円(材料費・冷暖房費含む、資料はありません)
定員：10組(福茶山の会メンバー優先)
※福茶山の会メンバーの方は、とりまとめ役へ申し込んでください。
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