京都府福知山市で日本茶インストラクター・リーダーとして活動しています
日本茶教室thé to a (テトア)赤井貴恵(あかいたかえ)と申します。
作法やお点前ではないおうちで簡単に美味しく日本茶を楽しむコツを
楽しい雰囲気の中ご紹介しています
両丹お茶まつりの話、最終回です。
そもそも、両丹お茶まつりは
両丹茶品評会授賞式
がメインでして。
そもそも「両丹茶」って
って思いますよね。
今は「中丹」という言い方が増えてきていますが、元々福知山などの地域は「両丹」という方がしっくりくる方は多かったんです。
「丹波地域」と「丹後地域」を合わせて「両丹」です。
この両丹地域の日本茶を「両丹茶」といい、今もその言い方が茶業界(農協や組合)には残っているのです。
ただ、福知山・綾部・舞鶴を「中丹」と言いますから、この三市の茶は「中丹茶」というわけです。この「中丹茶」は、主に京都府が使っておられます。
両丹茶は、茶業界ではなかなかな功績を残していまして、
斡旋販売を一元化する「荒茶販売斡旋所」を作ったり、楽に寒冷紗をかけられる両丹式高棚被覆を考案したり。
そんな実はすごい両丹地域の茶品評会が、毎年行われているわけです。
両丹は、
玉露と碾茶という高級茶、
しかも一番茶しか出荷しない
こだわりがあるんですよ
と、
現地にはわかりやすい両丹茶の説明POPがありました
(POP紹介のついでに両丹茶を語れたからありがたい
)
)さて、POPと共に、今年の出品茶と一等一席の茶が展示してありましたよ。
玉露の部
機械摘み玉露の部
碾茶の部
玉露が手摘みと機械摘みに分かれてるのが最大の特徴ですね。
京都府や関西や全国の品評会でも「機械摘み玉露の部」があれば分かりやすいのですが、そんな部はないから、玉露として作っても「かぶせ茶の部」に出品する現実。私のレッスンでも、わざわざに時間を割いて説明しないと分かりにくいことです。
消費者に分かりやすい品評会だったらいいな～、と思いますが。
それはさておき
こだわりがあるこの両丹茶(中丹茶)を、
もっとたくさんの方に知っていただきたい
何なら飲んでいただきたい
飲んでファンになっていただきたい
改めて強く思いました。
農家さんも行政も農協も頑張ってはります。
私は、日本茶インストラクターとして
消費者に一番近い立場として
私なりのやり方で、
ファンを増やせるように、
これからも頑張りますよ
ぜひ、みなさんレッスンに遊びにいらしてくださいね
8月のレッスン情報
定期レッスン【ライフスタジオPAL教室】
9/9(月曜)13時～14時半
日程変更になりました
日程変更になりました場所：ライフスタジオPAL(福知山市南本町267)にて
内容：和紅茶について
私のレッスンでは初となる日本で作られた紅茶「和紅茶」。暑いときにあえて熱い紅茶でスッキリしましょう
定員：6名
参加費：3000円(材料費、場所代含む。材料茶はお持ち帰りいただきます)
【福茶山の会】
日時：8/22(木曜)10:15～11:30
場所：市民交流プラザふくちやまクッキングルーム
内容：夏休み親子企画「抹茶を点てて絵を描こう」
参加費：1600円(材料費・冷暖房費含む、資料はありません)
定員：4名の空きあり
※福茶山の会メンバーの方は、とりまとめ役へ申し込んでください。それ以外の方は赤井へご連絡ください。
単発レッスン日時：8/22(木曜)13時～15時
場所：市民交流プラザふくちやまクッキングルームおよび和室
内容：わくわく体験教室「福知山の特産物 抹茶を知ろう」
石臼、抹茶アート、お呈茶体験を致します
参加費：親一人小学生一人の一組1500円(子ども一人追加につき700円追加となります)
定員：8組
満席になりました(キャンセル待ちあり)
満席になりました(キャンセル待ちあり)申込・問い合わせ：福知山市中央公民館
0773229551(平日9～17時)
各レッスンの申し込み・問い合わせは
下記の問い合わせフォームかLINE@でお願いいたします
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