チーズフォンデュ
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今日は、寒かった・・・
最近、寒い日が多い気がする。
寒がりのあたしは、スプリングコートに裏のキルティングみたいのを付けてみた。
が、それでも暑くなかった。
なので、鍋とかあったかいものが食べたい。
小田急ハルクに寄って、チーズを買ってきました。
チーズフォンデユにしてもらうんだぁ～
チーズを買いに行ったのなら、他の材料も買えばいいのに・・・。
それはたかシェフにお任せすることにして、チーズだけ買った。
寒かったから、早く帰りたかったんだよね。
そしたら、たかシェフから
：おいしいバケットもあるから、チーズフォンデュなんてどう
ってメールが。
おおっ
気が合う～～～
：よくわかったね。：６Pチーズばっかりかじってるから、チーズがたべたいんだろうなぁ～と思って。えらい
今日のチーズは、
グリエールとエメンタール
この間は、牛乳でのばしたりしたけれど、本日は、白ワインで伸ばしたのでした。
あたしはお酒が弱いので、白ワインのアルコール分はしっかりとばしてもらいました。
具は、
鶏肉のソテー・かぼちゃ・海老・アスパラ・芽キャベツ・セロリ・昨日かったおいしいバケット
我が家のフォンデュー用のお鍋用の火。
なんとも頼りない感じで、前回やったときは、火が弱すぎてさめちゃったので
１つしかはいらないところを、３つ入れてみた。
：また、そんな無謀な事して ３つなんて入りませんよ
とあきれていたけれど、入った
ほら
ほらお蔭で、いい火加減で最後まで程よいグツグツでアツアツでハフハフしながらいただきました
チーズの風味が豊かでめちゃおいしい
海老が気に入った。
鶏肉は、皮のぱりぱりははがして最初に頂いちゃって
肉の部分をチーズたっぷりつけて。
それが、またいい
お鍋をつつきながら食べるご飯は、話が弾んであっというまに完食したのでした。
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