長崎県松浦市パン教室
＼健康も美味しさも手に入れる／
てごねパン教室ルヴェ の
辻田 三代子 （つじた みよこ）です
5月からスタートした
「奇跡の米粉パン®完全マスター講座」
1期生のみなさんは、9月で5回目のレッスンが終わられました。
メニューはメロンパン
受講して下っている皆様は、
小麦パン作りのベテランさんばかり♡
発酵の見極めや捏ね方の違いに、
最初は戸惑っておられましたが、今ではご家族のリクエストが嬉しいとご報告くださる方も多数いらっしゃいます♡
私も学び始めの頃は、小麦パンの扱い方をしてしまい、上手くいかなかった経験があります。
失敗も色々ありました。
だから、生徒さんがどんなところでつまづいておられるのかがよく分かります。
米粉だから、もちもち食感はあたりまえだと思っていた頃、なかなか家族に受け入れてもらえず悩んだこともありました。
今では、ふわっと仕上がる捏ねかたで、家族も美味しいと喜んで食べてくれています💓
米粉のメロンパン、
クッキー生地はサクホロ
パン生地はフワもち♡
もちろんクッキー生地も米粉で作っていますよ♪
米粉パンは、
翌日は硬くなって、温めないと美味しくないというイメージがありますが、
断面も食感も
「え!?これがグルテンフリー!?」という
ご感想をいただきます♪
奇跡の米粉パンは、
劣化を遅らせる工夫が沢山あり
翌日も温め直さなくても美味しく食べられます。
その中でも
こちらの米粉メロンパン
クッキー生地が乾燥から守ってくれているので、
翌日もしっとり美味しいんです！
↓↓↓最終発酵の後、焼きます♪
可愛いメロンパンの完成です♡
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奇跡の米粉パン®️完全マスター講座の
体験レッスン
10 月体験レッスンの日程等
詳しくは下の画像をタップしてご確認ください⏬
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今日もご覧いただきありがとうございました。
｢自分の口で伝えたくて！｣｢5日目にして、このふんわり！すごいですー！｣｢不器用な私が、こんなに上手に！」パン作りは難しいので、おいしくできるのか心配でしたが…｢遠回りを しなくてすむから しあわせですね！｣
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