八戸市のリラクゼーションサロン癒しの手シャカシャカの食いしん坊です。
先日家族の者が誕生日でしたので、birthdayケーキを作ってみました。
5月に開催されるうみねこマラソンにエントリー(半ば無理矢理)していてダイエット中だと言うので、
低糖質レアチーズケーキ🎂
を作ってみました。
作り方はクリームチーズを買った時に箱に書いてある作り方で、砂糖を全部人工甘味料に変えただけ。甘味料の量は味見しながら適当に。

完成図
いつも思うのですが、グラハムクラッカーを粉々にして溶かしバターをまぜでボトムをつくるのですが、レシピ通りにやっても固まったためしがない。みんなどうしてるんだろう。お母さんビスケットの方が固まるかもな。牛乳とか混ぜればいいのかな?誰か教えてくだせい。ウインク着色料で植物性のクリームに色付けしたり、人工甘味料を大量に入れたり、低糖質には違い無いが 果たして砂糖入りとどっちが体にいいのでしょうか?
そして思いました砂糖と生クリームがいっぱい入ったレアチーズケーキが食べたいえーん 
今度は普通に作って少量を食べるとします。

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春めいてきましたねチューリップ、花粉症の皆様お見舞い申し上げます。ゲホゲホ
八戸市のリラクゼーションサロン癒しの手シャカシャカの食いしん坊です。
先日YouTubeでイメージトレーニングして焼き小籠包を皮から作ってみました。
それがまさかの激うまだった。というお知らせ😅
分量は本当に適当なんですが、ネットのレシピには載ってないこつがあります。
まず生地を閉じる時はかたちは悪くてもとにかくぴっちり閉じる。閉じないと汁が漏れちゃいます。
閉じ口は必ず下にして焼く。素人が作るので、閉じ口が生地が重なって厚くなってしまうのでそっちを油で揚げ焼きするとカリッと美味しく出来ます。逆に上向きにするとなかなか火が通ら無くてガチガチになります。
成功はこっち↓


失敗はこっち↓

集まったお客さん達に包んで貰ったんですが、説明不足で口をちゃんと閉じて貰ってなかったので、汁が漏れないようにとじ目を上にして焼いたら、皮が団子みたいになって美味しくなかった。
でもこれさえ守れば美味しく出来るはず。

こちらを参加にしました⤵️⤵️⤵️


小籠包のジュワって出てくる汁はゼラチンで鶏ガラスープを固めて作るんですよ😲
またまたコラーゲン摂取しちゃいました😅

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八戸市のリラクゼーションサロン癒しの手シャカシャカの食いしん坊です。
何と2月も終わろうとしているのに今年初の投稿。サボりすぎました(>_<)
しかし今年もすでに予想で色々な料理をしてみたので、徐々にウインク
昨日は某ビックハウスにて、黒い爆弾💣風のごっこという魚が250円位で売っていたので、衝動買いしてみました。
食べたことのないものを予想で作るシリーズ
ゴッコ汁編💣💣💣💣💣💣
まずYouTube先生でイメージトレーニング
ぬるぬるして扱いづらいので湯通ししました。

しぼみました。あとは口に牙があるので切り落とし、お腹をさくとプチプチ卵の大群が出てきました。それも湯通し。内臓は肝だけ残して後は捨てちゃいました。残りの身と骨もブツブツ切って湯通し。出刃包丁無くても簡単に切れました。
昆布で出汁をとって、酒を入れて白菜、ささがきごぼうきのこ豆腐ネギを入れました。味付けは醤油と少し塩。みりんとか入れない方がいいと誰かが言っていた😅ポイントは最後にばらのりをバサッと。完成。

う、う、うまいぞ
つぶつぶとトゥルトゥルのあらし
骨は軟骨っぽいので、私クラスになると食べられます。たまごはハタハタのたまごを柔らかくした感じ。これはおかわり君。
ゴッコ鍋ではなく汁で正解
ごくごく飲んじゃいました。
皆さんもお試し下さい。
多分ゴッコでコラーゲンやらプロテオグリカン風のものを摂取してみたのですが、癒しの手シャカシャカのフェイシャルエステでお肌にもコラーゲン注入してみませんか?
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