ザ・マウンテン!!

新年あけましておめでとうございます。

今年ものんびりと更新していきますので

よろしくお願いします。


しかし最近の更新
パスタおおいort...


でも
また
今回も

パスタ！

いっそうのことブログタイトルかえよっかね～
パスタなんちゃら。。とかB型男のなんちゃらパスタとか。。


まーおいおいってことで

そんな今回は麺を変えてのこのお約束ソース！


リングイネを使った


『むちむちエビのトマトクリームリングイネ』 ですw

お正月シーズンなのでスーパーには
大柄なエビがたくさんいました＾＾

この時期の鮮魚コーナーとかワクワクしますw

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【材料2人前】
　リングイネ　2人前
　トマト缶　1缶
　にんにく　1かけ
　有頭エビ　6尾くらい
　生クリーム　50g
　イタリアンパセリ　1袋
　白ワイン　適宜
　オリーブオイル　適宜
　塩　適宜
　ブラックペッパー　適宜

　　





　
【下準備】
　まずはリングイネ用にお湯を沸かし塩をもさっと入れておく　
　にんにくは潰して細かくみじん切りに
　エビは頭をとったら剥いて背わたをとっておく
　あとはイタリアンパセリをざっくり切っておけばOK!!


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【作り方】
　1.フライパンにオリーブオイルを入れて
　　にんにくを弱火でじっくり炒めていく
　　いい香りが上がってきたら中火にしてエビの頭を入れる

　　※リングイネも茹で始めるとちょうどいいです






　2.エビの頭が色づいてきたら白ワインをかっこよくかけて
　　トマト缶を入れて炒める







　3.ソースがあったまったら剥いておいたエビの身を入れる
　　エビの頭は潰して旨味を出してから取除き生クリームを入れる








　4.リングイネが茹で上がったらソースに混ぜ合わせ
　　オリーブオイルをまわしかけて塩で味を整えたる






　5.お皿に高く巻き上げて山頂にイタリアンパセリをのせて
　　ブラックペッパーとお好みで粉チーズをかけたら完成!!

リングイネ！いいね！
↑
まじでw

ラーメンでも麺はバリ固派なので
この
アルデンテ具合がたまらなくすきでしたw

このもっちり感は癖になりそー




それにしても今年の札幌
雪がおおすぎ。。。
↑
まったく話題がそれましたw

でもほんと多すぎ
雪かき道具買い足し買い足ししてるうちに１万こえた。。
除雪道具思ってたよ高い。。

でも買って思いました！
妥協はしない方が身の為だなとw

さー２０１３年も頑張っていきましょう＾＾

かなり苦戦中のこちらのランクも

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いつも読んでくれてありがとうございますw