大阪で食べる上品な台湾風料理

大阪・台湾マダム

大阪鶴橋の住宅街にぽつんとある

台湾マダム@taiwan_madam さん

台湾人奥さまと日本人ご主人のご夫婦で営まれている

カウンター9席だが狭くはない
割烹料理店のような上品な佇まい

そして、料理もお上品！

この日は前菜のから胃袋を鷲掴みにされました。

柔らかく味のしみたレバー、豆干、
甘さと酸味のきいた木耳

ジューシーでスパイシーな鶏排
衣はサックサク

お代わりをいっぱいしたいレタス炒め

ニンニクがきいているのですが、
上品な味加減。

薄皮のひとくち焼き餃子はあっさり。

肉の水餃子とエビの水餃子は

皮のもちっとしていて、餡がぎっしり。

私の大好きな酸辣湯、ラー油ひとふりもまろやかなお味です。

この黒酢酢豚は外はカリッと揚げてある。
黒酢とワインのソースがからんで甘酸っぱさもまろやか。

ビーフン炒めは母の味～！
干しエビがきいています。

最後のデザート、豆花も絶品。

ピーナッツの粉がアクセントになって
甘さ加減も絶妙でした。

お料理は日本人のご主人担当だそうです。

小吃メニューと思いきや、素材にこだわり
油控えめで、想像とは違う美味しさを堪能しました。

台湾料理とは思えない！と言うと

マダム曰く「うちは台湾風料理です。」だそう。

う～ん、なるほど。

ちまたでなんちゃって台湾料理店が増えた中、
こういう上品な味のお店は貴重です。

オープン１年ながら、噂を聞きつけ
遠方からも台湾好きがたくさん集う人気店です。

ちなみに鶴橋といえばコリアンタウン。

そこへ台湾料理店を出店するのは
並々ならぬ覚悟と自信の賜物でしょう。

これからも応援しています！

あ～、またやってしまった・・・
お店外観と店内の写真を撮り忘れる。

これはまた近いうちに行かなきゃです。

貸切の日もあるので、予約をオススメします。

　>> 台湾人と結婚した方、国際結婚の方、そうでない方もコメント、ご質問メッセージ大歓迎！

　>> はじめましての方は自己紹介もご覧ください。　

　>> 台湾公認インスタグラマー台湾ときどき大阪のスナップ公開中

>> clubhouseのクラブフォローをお願いします。

　>> 楽天ルームでは台湾関連の本を中心にコレクションしています。
　　　　　

　>> ランキング参加していますので応援ポチお願いします。
　にほんブログ村　　　国際恋愛・結婚ランキング