うー大漁！！
4/1の日中は食彩屋一歩さんの厨房をお借りして、ウツボ2体の解体と実食でございました！
自分で釣る以外でも、譲り受けたりしてわりかし何回か捌いてきたウツボさん。
干し網をお借りして、小さな方の個体を干物に。
大きな方は骨の少ない部分、多い部分を分解。そのうち、頭とハラミの一部を本日の唯一の食事に回しました。
じゃーん！！
ウツボ御膳（米なし）。2本分の頭と開きの一部を煮付けに。骨のないハラミを炙りの刺身にいたしました。
ちなみにウツボ類の血には毒があるらしく、生食は注意とのことで、よく洗って、皮目を炙りました。
※ツマは食べてよしです。詳しくは釣った魚しか食べないルールの詳細より。
いただき鱒！！
刺身ー！！
。。。。
サッと炙ればいけるだろうという考えが甘かったです。革製品にできるくらいだもんね。
大根サラ。。。ツマを（胃の中に）どかし、バーナーをお借り直ししてチンチンにファイヤーして、わさびを頂点に移動。
うまいー！！うー大漁！！！
モツ焼きのような食感になりました。ゼラチン感もたっぷりで最高です。一歩のマスターのおススメでポン酢につけても美味しかったです。
そして見た目のインパクトバリバリの。。。
これぞまさにゼラチンの塊。。。！
あと、それなりに食べるのに時間がかかるから、満腹感も得られる。。。！
ごちそうさまでした。
初日！！死なずにすみました！
4/1！体重は。。。
75.95キロです！
まだまだ、うー大漁！これからどう減るのかお楽しみに^ ^
