リガトーニパスタ ミートソース 卵焼き ほうれん草の胡麻和え
ウインナー ブロッコリー 林檎
今日はダーリンの大好きなミートソース！
昨日のうちに作って煮込んでおきました～。
やっぱり暖かいアツアツを食べて欲しいので今日はほかほか弁当入れです♪
さっき味見したらう～んＧＯＯＤ！！
パスタによく絡んでくれて美味しかったです。
リガトーニはもちもちしてよいゆで加減でした。
最近はちょっとお弁当ブログのようになってきましたが、ご参考になったら嬉しいで～す！
海老じゃこチャーハン ゴーヤの蜂蜜炒め ウインナー ゆで卵
ブロッコリー 金時豆
今日はチャーハンです♪
海老とじゃこに大葉も入っているわが家の定番チャーハンです。 美味しいですよ～。
ゴーヤはマヨネーズ・かつお節に蜂蜜をプラスして香ばしく炒めています。
さっき残りで味見しましたがウンウン全体的にいい感じ！
今日も１日がスタートで～す！！
鳥そぼろ＆炒り卵ご飯 天麩羅（島らっきょう・南瓜・さつま芋） アスパラベーコン巻き 林檎
今日のお弁当は鳥そぼろ弁当です。
も～かなり自信作！ はっきり言って美味しいです！ おほほほっ。
何が特製かというと愛情がたっぷりだからです♪ 笑
皆さんもよくされるように鶏の挽肉をお醤油・みりん・酒・砂糖・しょうがのすり下ろしで味付けていくのですが、わが家の隠し味は「蜂蜜！」
お醤油：みりんは２：１くらいで酒少々、砂糖・しょうがのすり下ろしは皆さんのお好みにして頂き味を見ながら最後に蜂蜜を廻しかける！
しょうがの風味も残しつつ、ほんのり甘い味付けがご飯にぴったり！です。
お弁当屋さんの味になりましたよ！
蜂蜜を入れるので砂糖は少し加減された方がいいかもしれません。
こんな大ざっぱなレシピで申し訳ないのですが、ぜひお試しあれ～♪
島らっきょうは沖縄の特産物で私の大好物！
皆さんも居酒屋さん等に行く機会があれば、ぜひオーダーしてみて下さいねっ。
今日は祝日ですね～。
もともとダーリンは土日が休みではなく、シフトで自分でＯＦＦを決めているのですが、月初めにバリ島に行ったこともあり、更に来月前半に今度はふたりで那覇に行く予定があるのでずーーっと休みなしで連続勤務中～。。。
体大丈夫かな～・・・っと心配ですが、なのでお弁当作りにも力が入るわけですね～！
私は今日はいつもの体作りの為にジムに行ってきますよ～♪
皆さんもよい休日をお過ごし下さいね～！
ビュッシュ シャンパーニュ
皆さん～今日は月に一度のフレンチ教室の日ですよ～♪
今月は月初めにバリ島に行っていたので後半になりました。
さてさて今日のメニューはクリスマスメニュー！
も～っ。。。いつもながら先生のとっても上品なお味にお昼からうなっていました。
フォアグラは２日間越しで作らないといけない手の込んだものですが、初めて食べる味！！全部をパンの上に載せて食べると・・・も～っしあわせ～な気分♪
オニオングラタンスープはいつも作っている作り方とさほど変わりませんが、とっても美味でした。
鴨もとーーっても上品！甘酸っぱいソースがたまらない～。
鴨料理ってモチロン今まで作ったことはなく、なんとな～くプロの人しか作っちゃいけないような気がしていましたが、今日のお料理は近々挑戦してみようと思います～♪
デザートはシャンパンの入ったケーキ！ これまた上品～なお味で、まずお口の中にシャンパンの香りがふぁ～っと広がった後にほど良い甘さを感じて、さっぱりと頂けます。
飲み物も今日はワインではなくシャンパン！
うーーん、しあわせ♪
ちゃーーんと自宅で再現してダーリンに食べさせなくっちゃっ！
がんばりま～す！！
海老と山芋の春巻き 卵焼き 蓮根のしょうが風味の炒め物 大学芋
ほうれん草の胡麻和え 昆布のせご飯 春巻き用シークワーサー
今日は春巻きランチです。
いつもおかずの残りを朝食にしているのですが、４つ揚げた春巻きがすっぽり全部入ってしまって味見できず。。。残念！！
ご飯に昆布はダーリンのリクエストでした。
なんとな～く今日は彩りがイマイチかな・・・。
まっいいっか～！
hitomiさんからご希望がありましたので春巻きの簡単レシピをご紹介しま～す。
海老は塩水で洗い、背わた、殻と尾を取ってむき身にし水気をふき取る。
山芋は皮をむいて３ｃｍ角に切る。
①山芋をフードプロセッサーで２～３回パルスしてすり下ろす。
②その中に海老を加えごつごつが残るくらいに１～２回パルスして取り出す。
③春巻きの皮に大葉を置き、②を載せてきれいに巻く。
④食べる時にレモンを搾って塩で頂く。
以上で～す。
シナモンシュガードーナツ
さてさて皆さん～いかがお過ごしですか？
今日は栗原はるみさんレシピでドーナツを作りましたよ～♪
いつも作っている天然酵母のパンのドーナツにしようかな～と思いましたが、今日はちょっと変えてみました。
栗原さんのお母様が昔から作っているドーナツらしいのですが、すっごく懐かしい、卵の優しい風味が漂ってくるような感じのドーナツです。
シナモンシュガーがとってもマッチして美味しい～です。
ドーナツを揚げるなんて子供の頃以来ですが、意外と難しい～と実感。
結構格闘してました！！
でもなかなか満足でごさいます♪
鰻丼 卵焼き ほうれん草のゴマ和え かぼちゃの煮物 うさぎリンゴ
今日のダーリンランチは鰻丼で～す。
喜んで食べてくれるかな～？
今日はとってもお天気の良い休日になりましたね～！
皆さんはどんなご予定ですか？
私は以前から沖縄料理を研究しているとお伝えしていましたが、今朝沖縄から取り寄せたグルクン・豚足・もずく・アーサー・島らっきょう・シークワーサー等が届きました！
なのでこれらの料理に挑戦してみよう～と思っています。
これまで食べた沖縄料理屋さんで美味しいと思った味を思い出し、それに近い味が出せたらな～と思っていますが難しそう！！
がんばりま～す！！
豚のしょうが焼き 卵焼き かぼちゃの煮物 オクラのゴマ和え 梅じゃこご飯
今日のダーリンランチです。
今朝も寒かったですね～！
さて今日はジムに行きますよ～っ。
そこで私のジムのいつものメニューをご紹介しますと。。。
◆まず柔軟体操から始めます。
だいたい１５～２０分くらい時間をかけてゆっくりと。
もともと体が硬かったのですが、結構柔らかくなってきました。
◆そしてランニングマシーンで走る。
回転数を出来るだけ一定に保ち。。。これはその日の体調によって決めますが、無理しすぎず、でもゆっくりすぎないように。
そして決めた距離のあと２００～３００ｍで終わり～って時に回転数をぐーっとあげてラストスパートをかけます。不思議ですが、走れば走る程どんどん早く走れるんですよね～。
◆その後時間がある時、まだ運動し足りない時はプールに行って走った体をほぐすように泳ぐ。
プール内のジャグジーやサウナにのんびり入る。
◆お風呂に入り、着替えてから最後の最後の楽しみ！◆マッサージチェアーで１５分間全身をマッサージして終わり～！
◆小さな達成感を抱きつつ帰路に着く。 笑
以前走ることをしていない時よくダーリンともっぱらプールに行って、フィンをつけて泳いでいたんですよ～。
フィンをつけて泳げる時間帯が決まっていて、その時間のそのレーンはフィン専用。
グングン泳げてとっても楽しい！
しかも私達は両足揃えて人魚のように泳ぐモノフィンも持っていて、時々それも使って泳いでいました。
結構難しいのですが。。。
今はダーリンの仕事が忙しくなっちゃったので一緒に行けなくて残念ですが、
うーーんこんなお話をしていたら泳ぎたくなってきちゃいました～。
ではでは、皆さん～今日も１日元気に過ごしましょう！
新型インフルエンザの話を今朝ＴＶで見ていたらちょっと怖くなってきちゃったので、ホントに体力つけて病気に負けない体を作らなければ！！