７月１２日（火）
カリフラワーの冷製スープ
ジェノベーゼ（自家製バジルで作ったソース）
トマトファルシー
皆さん～今日は先日のフレンチ教室レシピの実践日！ど～ですか～？がんばりましたよ！先生お手本はテーマ「お料理教室」をクリックして頂くと見れますよ～。まずはスープ。カリフラワー・セロリ・ポロネギ・にんにく等の素材に牛乳・生クリーム・鶏ガラスープで味付け。盛りつけるスープ用のお皿がなくてなんだかちょっと。。。ですが、味は絶品！でしたよ。そしてジェノベーゼ！昨日自宅バジルをたくさん摘んで作っておいたソースを使って松の実・ガーリックで！これまた旨い～。最後のメインは豚挽肉に牛乳で煮込んでペーストしたパンを加え、玉葱・にんにく・スパイスで味付けたものを中をくり抜いたトマトに入れて１８０℃のオーブンで約１時間！ソースはくり抜いた中身を煮詰めて味付けたもの！夏らしくてさっぱりと。。。うーーーん旨い！中身はちゃーんと一日寝かせて味を浸みこませておきました！良い感じで再現できたと思うのですが。。。いかがですかぁ？！本日はビストロ・カノンで営業中です～！
７月１１日（月）
軟骨のからあげ・２種類の味つけ（塩・胡椒＆しょうが醤油・蜂密） わかさぎの天麩羅 肉じゃが トマトと豆腐のサラダ 大根サラダ 真あじのにぎり
わかさぎの天麩羅
肉じゃが
トマトと豆腐のサラダ 「別名」 いつものサラダ
今日はいつもと違うスーパーに行ったので、普段あまり買わない物を買ってみました。そしてなんとなーくお肉ではなく魚！な気分でしたのでお魚多め。わかさぎはとってもツヤツヤしていて活きが良かったので即決！そして軟骨を買うのは実は初めて！しかし「おーこれは居酒屋さんでよく見る形してる～」とうれしくなってこれも即購入。２種類の味付けにしました。わかさぎはサクサク、軟骨はコリコリコリコリ、まさにお店の味！。。。真あじのにぎりも美味しくて。。。肉じゃがもなかなか。。。うーーん美味しかった～！居酒屋・かのん亭、まだ開いておりますが、皆さまもおいでになりませんか？？にゃはは～。ごちそうさまでした！！
７月１０日（日）
まーまーまずはオリオンビールでしょう。。。待ちきれなくて飲んだ後です。。。！
すっごく店内が混んでいたので、まずは作ってある「ラフテー」が出てきました。うーーん、なかなか旨い！
あーー沖縄各地の泡盛がたくさん。。。
っということで、ダーリンが２杯目もオリオンを飲む中、私は当然泡盛！宮古島・多良川酒造の「琉球王朝」 をチョイス。だって宮古島びいきですもの～。飲みやすくて美味しい！！
海ぶどうと魚介のサラダ 紫蘇ドレッシング 味が浸みててぐーーっ！
天麩羅盛り合わせ（アーサー・もずく・島らっきょう） これはかなり絶品！外はカリッ！中はモチーッ！どんな衣使ってるんだろう～？知りたーーい！天麩羅自体に味が付いているのでこのままでＧＯＯＤ！
最後はやっぱり「沖縄すば」 店長が沖縄本部町「よしこそば」という所で修行したそうです。これも旨い！
自宅からはナント徒歩３分。「沖縄スタイル」という雑誌にも載ったお店です。美味しいのだけど結構高ーーい！っということであまり頻繁には行かないのですが（笑）確かに美味しいお店でございます。今日は日曜なので満席状態。もう一品、２品普通なら食べるのですが、ダーリンがダイエット中なのでこの辺で。。。でもビールと泡盛で二人ともかなり酔っぱらい。。。ダーリン既に意識不明。 笑 だってお酒、私より弱いのです～！ほほほ。っという私もよい気分。。。おやしゅみなさい。。。また明日～。
７月９日（土）
野菜カレー（茄子・トマト・ほうれん草・人参すり下ろし・玉葱みじん切り・牛バラ肉） キウイとマンゴー
野菜カレー
今日の素材＝自家製・トマトと茄子
っと言っても野菜だけではさびしいので牛肉もたっぷり入れました！そして茄子とトマトは自宅で収穫したもの。なんだか自家製ってすっごくうれしいです！もちろん無農薬ですし、以前「マイブーム」でご紹介したＥＭを使って育てているので栄養満点間違いなし！わが家の隠し味はインスタントコーヒー！これでぐーーっとコクが出ますよ。ワンプレートでお肉も野菜も食べれるので今日はこれのみ！ごちそうさまでした～！
７月７日（木）
七夕そうめん 照り焼きチキン 大葉とごま入り黒米
七夕そうめん
照り焼きチキン
３日くらい前から俄然ダイエットモードのダーリンは今日もジムに行くらしく。。。またまた帰りが遅いので私は待ちきれない為先にひとりご飯。今日は七夕。お昼、料理番組で「七夕にはそうめんを食べる習慣がある。そうめんの麺が天の川を現している。」なんていうことを言っていたので今日は暑いしそれじゃあということでわが家もそうめん！なかなか美味しい。そしてチキン！どうやって焼こうかと思いましたが、塩コショウ以外にちょっとスパイスで味付けた後、醤油・みりん、そしてマヨネーズを混ぜたソースで焼いたらお～いしい！まっハンバーガーでもチキンとマヨネーズの相性はいいので当たり前かな～！ダイエット中のダーリンにはご飯なし、そうめんも半分で出そうかな～っと思ってます。（今までの半分にして欲しいらしいです 笑）
ＰＳ。なんだかあんまりこう書くと家の旦那さんは太ってるように思いますが、決して太ってはいないですよ～。元々がすっごく細い人なので以前に戻りたいみたいです。。。でもやっぱりひとりご飯も２日続くと寂しすぎるので、明日からはやっぱり待つことにします。。。ほほほ！
７月６日（水）
蕎麦ペペロンチーノ（海老＆舞茸） 挽肉のレタス包み・スウィートチリソース味 コーンポタージュスープ
挽肉のレタス包み・スウィートチリソース味
蕎麦ペペロンチーノ（海老＆舞茸）
今日はダーリンが仕事終わってジムに行って来るとのこと。。。帰りが遅い為一人で先に食べました！ダイエットをする～！っとはりきっている彼の為今日も意外とさっぱりメニュー！。。。でもないかな？？蕎麦ペペロンチーノ！なんとなく思いついて作ってみたら、うまーーい！！味付けは全くペペロンチーノと同じですが、大葉とか海苔がいいアクセントになってすごく美味しかったです。彩りもいいでしょう～？レタス包みの挽肉はスウィートチリソース（手作り）で味付け。スープもモチロン手作りです。でもでもひとりで食べるご飯は淋し～い！やっぱりふたりが一番だな～！（空腹に負けて待ちきれなかったのが本当のところです。。。笑）
７月５日（火）
鶏そぼろご飯 ヘルシープレート（豆腐の納豆がけ 大根おろしのじゃこがけ） あさり汁 レタスサラダ
ヘルシープレート（豆腐の納豆がけ 大根おろしのじゃこがけ）
今日はヘルシーな食事にしてね～っとダーリンから言われていたので、かなり良い感じでカロリーダウンだと思うのですが。。。そぼろを作る時も油使ってませんし！でも。。。アクセントにと思ってちょっと飾った「花でんぶ」がなーーんか人工的なピンク色を放ってますよね～！ほほほ、ちょい失敗でしたね！今日は暑い中草むしりやら何やらでよく働きました～！ってな訳でごちそうさまです～。
ＰＳ。さっそく自宅の大葉。。。今日は飾りに使いました！７月４日（月）
カリフラワーの冷製クリームスープ ウニ添え
トマトファルシー
枇杷のコンポート スパイス風味
お久しぶりです～皆さん！いかがお過ごしでしたか？今日は月に一度のフレンチ教室に行って参りました！先生のレシピはいつも季節を一歩先取り！という感じなので、とっても夏っぽいメニューでした。スープはもう色々な味が複雑に混ざっていてうまーーい。トマトファルシーはトマトの中身をくり抜き、中には豚の挽肉をメインにして味付けたお肉がドーンと入っていて、１８０℃のオーブンで４５分間焼く。これもかなりＧＯＯＤ！！すごくお腹いっぱいになります。最後のデザートの枇杷は白ワイン・蜂蜜・八角・バニラビーンズ・砂糖で味付けたシロップに漬け込み、ヨーグルトソルベと一緒に。。。。これも美味しい～！！ってな訳で今回も満足満足の一日でした。そして例のごとく、近いうちに実践しますのでまた皆さんにご披露いたしま～す！
ＰＳ。ところで先日スターウォーズⅢの先行上映行って参りました。。。皆さんはご覧になりました？？あーこれで終わってしまうのかな～？ちょっぴり悲しい。。。でも本当に良くできた映画！！文句なく面白い！皆さんは誰のファンですか？私はやっぱりボス＝「ヨーダ」が大好きで～す！
