７月４日（月）
カリフラワーの冷製クリームスープ ウニ添え
トマトファルシー
枇杷のコンポート スパイス風味
お久しぶりです～皆さん！いかがお過ごしでしたか？今日は月に一度のフレンチ教室に行って参りました！先生のレシピはいつも季節を一歩先取り！という感じなので、とっても夏っぽいメニューでした。スープはもう色々な味が複雑に混ざっていてうまーーい。トマトファルシーはトマトの中身をくり抜き、中には豚の挽肉をメインにして味付けたお肉がドーンと入っていて、１８０℃のオーブンで４５分間焼く。これもかなりＧＯＯＤ！！すごくお腹いっぱいになります。最後のデザートの枇杷は白ワイン・蜂蜜・八角・バニラビーンズ・砂糖で味付けたシロップに漬け込み、ヨーグルトソルベと一緒に。。。。これも美味しい～！！ってな訳で今回も満足満足の一日でした。そして例のごとく、近いうちに実践しますのでまた皆さんにご披露いたしま～す！
ＰＳ。ところで先日スターウォーズⅢの先行上映行って参りました。。。皆さんはご覧になりました？？あーこれで終わってしまうのかな～？ちょっぴり悲しい。。。でも本当に良くできた映画！！文句なく面白い！皆さんは誰のファンですか？私はやっぱりボス＝「ヨーダ」が大好きで～す！