東京に行ってきました。銀座の街をぶらつきます。
シンガポールのジャーキー専門店、美珍香のお店ができていました。一欠片でビールが3杯飲めるそうです。
角館の名店、自家製麺伊藤があったので寄ってみました。息子さんが東京でラーメン屋をやっていると聞いていたので、チェーン展開しているのでしょうか。メニューはお馴染みのラーメンの他に比内地鶏のラーメンもありました。
本家とは少し煮干しのパンチが弱めな気がしますが、しっかりと伊藤らしいスープに仕上がっていると思います。スープが少なめなのは本家同様ですね。
ポキポキ麺も現在ですが、茹で具合なのが本家の方がもっとポキポキですね。
チャーシューはバラ肉でしょうか。こちらの方が柔らかくてジューシーですね。肉以外は東京でも伊藤らしさを味わえるので、大変嬉しいですね。