久しぶりに国花苑の向かいにある麺屋志乃助に行ってきました。
今回は八丁味噌ラーメンにしました。濃厚豚骨スープに、これまた濃厚な八丁味噌を合わせたラーメンです。チャーシュー、味玉、めんま、ワカメ、ネギ、レモンなどトッピング充実です。
中太の縮れ麺は味噌スープによく合う鉄板ですね。グンバツの啜り心地と、スープとの絡みも良く美味しいです。
豚骨スープに負けない芳醇な味噌の香りが食欲をそそります。濃厚なのにしつこくなく、どんどん飲み進められます。
大きなバラ肉のチャーシューはほろほろと崩れて行きます。柔らかく煮込まれて食べやすくて美味しいです。
黄身がとろとろでよく味が染みています。濃厚な味わいが良いですね。1個分入っているのも良いですね。
150円で自家製のキムチを追加しました。結構な量があって大満足です。そのまま食べても良いし、ラーメンに入れたりしながら食べましょう。