ボラのガーリックハーブソテー

前記事にも書きましたが

三連休中日もまた釣りに行きました

義両親もお誘いしてのファミリーフィッシング

子供たちは眠いのに叩き起こされ強制連行でした（笑）

昨日はカリオ君が釣った1番大きな魚を頑張って三枚におろし洋風に仕上げました

(前日は釣った魚で塩焼き、煮付け、唐揚げなどの和食だったからねー)

ボラのガーリックハーブソテー

パプリカのカマンベールチーズ 焼き　レシピはこちらから→★

ポテトサラダ

コーンポタージュ

ボラのガーリックハーブソテー

レシピ(四人分)

ボラ(1匹)

ニンニク(１片)

バター(20g)

エルブドプロバンス(ミックスハーブ)適量

ハーブソルト(適量)

小麦粉(適量)

 

① ボラは三枚におろし、エルブドプロバンスとハーブソルトをふり小麦粉を薄くまぶす

② フライパンにオリーブオイルを熱して潰したニンニクを弱火でじっくり炒めてガーリックオイルを作ってから①を皮目からパリッと焼く

③ ひっくり返したらバターを加えてバターをかけながら焼く

沖ボラなので臭みは無く

鯛のような味わいで美味しかったわ

意外にもちゃぶも大絶賛して

「これはご飯が進むよ！お弁当にもこんな魚を入れてくれたらいいのに・・・」だってさ

釣りの話しに戻りますが今回は珍しく？

沢山釣れました

ざっと20匹以上はあったと思います

お兄ちゃんが1番たくさん釣ったかな？

合わせが上手いんだよね

アイゴ

お兄ちゃんが釣った魚の中で1番大きな魚

35㎝くらいはあったかなぁー

アイゴはヒレに毒を持っていて超危険な魚なので

その場でハサミでヒレを切り落としました

ヒレが刺さったら病院行きらしい(怖いよねー)

危険な魚だけどちゃんと処理すれば食べれるので

塩焼きにしました

身がしっかりして食べ応えがありました

ちゃぶは気に入って沢山食べてたよ

お肉みたいだなんて言ってたな（笑）

手のひらサイズの魚は塩焼き用にして

それ以外の小さな魚は煮付けにしました

（リリースしたらいいのに誰が釣ったのかな？）

オジサン、ベラ、コノシロなど

オジサンもベラも美味しかったなぁー

20匹以上あったからさばくのが大変だったけど

どれも美味しくいただきました

そう、この日もイヤイヤ釣りをしたんだけど

また一投目で釣れました！

ちょっと休憩してまた一投目で釣れるというのが連続して3回も続いて

みんなびっくりしてたわ（笑）

カリオ君に楽しかったよね～と同意を求められたので

「う、うん」と暫く間をおいて答えたけども

やっぱり私は釣りを趣味にしようとは思わないわ

私は海に行っても散策、カメラ、読書、時々釣りくらいがちょうどいい（笑）