ぬたで食べるハマチの刺身

先日、久しぶりに西村商店さんへ行ってきた

買い物もしたかったためアグリコレットの西村商店さんへ

週末ということもあって激込み

かなりの時間待ったがその間に買い物ができたので

いい時間の使い方ができた（笑）

ハマチの刺身定食

高知ではハマチは「ぬた」で食べる

「ぬた」とは葉ニンニク、酢、味噌を合わせた緑色の濃厚ソース

さっぱりとした酸味とニンニク風味が脂ののったブリとよく合うのだ

料理が運ばれてきたときは

これを一人で食べるのは無理だと思ったが

美味しすぎて余裕だった（笑）

テイクアウトは何度もあるが

先日、初めてお店にお邪魔した

若鳥のザンギ

揚げたてはやっぱり違うね

いつもなら2、3個でいいのに

これまた美味しすぎて

気づいたらほぼ一人で食べてしまってた(笑)

恐ろしい

揚げ物＆塩分過多は敵なのに

そう分かっていたのに手が止まらなかった（笑）

ザンギにはビール！

二人とも飲んでるので移動は電車

高知では汽車と言う

いの駅は映画「竜とそばかすの姫」の舞台となった駅で

この待合室や改札口などが映画に登場したそうだ

私は知ってたけども

カリオ君は？？？って顔してた(笑)

白だしで作る！ほうれん草としめじのナムル

我が家のナムルは白だし入り

ほうれん草や小松菜の青菜に

あればもやしを加えて作っていたが

最近はほうれん草✖️しめじの組み合わせが

家族にも好評でよく作る

白だしで作る！

ほうれん草とじめじのナムル

レシピ(3人分)

ほうれん草(1束)

しめじ(1パック)

●白だし(小さじ2)

●ゴマ油(小さじ1)

●白ごま(小さじ1) 

●ニンニク(1片)

① ほうれん草は茹でて冷水にとってしっかり絞り

食べやすい大きさに切る

② しめじは手でほぐしてフライパンにゴマ油を熱して焼く

炒めると水分が出るので必ず焼くこと！

触らずフライパンを煽って色良く焼く　　

③ ほうれん草と焼いたしめじを合わせて●の調味料で和える

しめじの代わりに舞茸で作っても美味しい

舞茸の方が好きかも

白だしはいつもの

久原あごだし入り白だし

もう一品家族に好評なマリネがあって

ナムル同様、よく作り置きしている

 蓮根とパプリカのマリネ

レシピ(3人分)

蓮根(200gくらい)

パプリカ(1個)

●酢(大さじ1.5)

●EXオリーブオイル(小さじ2)

●三温糖(小さじ1弱)

●ニンニク（1片）

●ハーブソルト(適量)

●ブラックペッパー(適量)

① 蓮根は薄切りしてお酢を入れてさっと茹でる

② パプリカも薄切りして①と合わせる

③ ●の調味料で和えて30分くらい置く

(できれば一晩冷蔵庫で寝かした方が良い)

最初は「本当に美味いのか？」と疑ってた

蓮根とパプリカを組み合わせて

しかも「マリネ」にするなんて、想像もつかなかったから

でもこれが、なかなか良い

蓮根のシャキシャキ感と

パプリカのジューシーな甘み

これは我が家の新しい定番になりそうだ

チャッピーありがとう（笑）

花より団子、釣りより芋天

前記事の続きです

いつもならとっくに帰る時間

でもこの日は気合を入れ直して再度釣り場へ

すると、一投目でいきなりヒット！

「キタキタキタ！」と大興奮のカリオ君

その横で私はマイペースにおやつタイム（笑）

吉良川の町家ひな祭りの出店で見つけた、これ↓

芋天

芋ドーナツ

芋天と芋ドーナツ、どっちにしようか迷っていたら

お店の人に「両方おすすめだよ！」と言われて

ついつい両方お買い上げ

でもこれが大正解だった！

特に芋ドーナツはモチモチで触感がたまらなくて

本当に美味しい

カリオ君は夕日が沈むまで粘りに粘ったけれど・・・

結局、あの一投目以降はパタリと当たりが止まってしまった

「釣れん、釣れん、釣れ〜〜ん！」と嘆くカリオ君(笑)

帰りが遅くなったので

この日の晩ご飯はスーパーのお寿司

ちらし寿司

酔鯨「吟麗」

なんだかんだ言っても

やっぱり私は酔鯨が好き

キリっとした飲み口が

今日一日の疲れを癒してくれる