きねうち十割そば

この時期、カリオ君によく

「お昼は簡単に素麵でいいよ」と言われるのだけど

正直、私は素麺ばかり続くのあまり好きじゃない

というわけで

この日はお蕎麦ランチに決定！

蕎麦

薬味はシンプルにネギとミョウガ

それと出汁をとったあとの昆布で作った手作りの佃煮

お蕎麦は最近すっかりハマっている

「きねうち十割そば」

これ、前にちゃぶとカルディへ買い物に行った時に

「そば粉100％のがあるから買ってほしい」と言われて

初めて買った

正直そこまで期待してなかったのだけど

食べてみたら思っていた以上に美味しくてびっくり！

スーパーでも売っているのを見つけてからは

最近、お蕎麦が食べたい時はコレばかり食べてる

外で食べる時は絶対に天ぷら付きを注文するけれど

さすがに昼から天ぷらなんて揚げたくない

だから代わりに我が家では

卵焼きかオムレツを添えるのがお決まり

 この日はツナ入りのオムレツ

これでタンパク質もバッチリ！

そして、この「きねうち十割そば」と同じくらい

気に入っているのがこちらの豆腐

暑い日が続いているから

最近は週に1～2回は食べてるかも

あっ！ビールは毎日（笑）

梶原食品さんの「勝越しとうふ」

パックにお相撲さんのイラストがあるから

「もしや・・・」と思って調べてみたらやっぱり！

この豆腐店、大相撲元関脇・豊ノ島関のご実家だった

だからと言って名前につられて買っているわけじゃなくて

本当に美味しいの

大豆の味をしっかり感じられて

これ以外の豆腐は食べられないくらいお気に入り

今年もよさこいが始まった

昨日は前夜祭で　

家から花火を楽しんだ

自家製野菜のラタトゥイユ

連日、厳しい暑さが続いている

この暑い夏を乗り切るためにも

毎日の食事からしっかりと体を整えていきたいところ

さて、我が家の家庭菜園で育てていたパプリカが

ようやく食べ頃を迎えた！

シンプルにサラダにしようか？それともマリネ？・・・と

迷ったけれど、冷蔵庫を開けると他にも夏野菜がゴロゴロ

ということで、今回はたっぷり食べられるラタトゥイユに決定！

こちらが収穫したパプリカ

実はパプリカを家庭菜園で育てるのは今回が初めて

お世話してきた分、愛着がある（毎日の水やりなどは、ほぼほぼカリオ君なのだが）笑

こうして眺めていると「美味しそう」というより先に

「なんてかわいいの～！」と思ってしまって

暫くキッチンに飾ってから調理した（笑）

我が家のラタトゥイユはいつもの「なんちゃって白ワイン（料理酒）」を使って手軽に

白ワインがなくても料理酒さえあれば大丈夫！

ラタトゥイユ

レシピはこちらから→★

『絶品！ラタトゥイユ白ワインの代わりに・・・』

色とりどりの夏野菜が一度に沢山食べられるラタトゥイユは

やっぱり最高！

野菜の自然な甘みが体に染み渡る

そして、我が家でラタトゥイユを作った翌日の定番といえば・・・

そう、カレーにリメイク！

作り方はとっても簡単！

残ったラタトゥイユにトマトジュースと水を適量加えて

カレー粉を合わせればあっという間に完成

ラタトゥイユカレー

カレーはほぼ野菜オンリーなので

タンパク質もしっかり摂れるようにふわとろのオムレツをトッピングした

トロトロの夏野菜たっぷりのラタトゥイユカレーは

トマトベースなので濃厚だけど後味さっぱり

誕生日のはしご酒

誕生日だというのに

なんとなく外食する気になれずにいた私

見かねたカリオ君に半ば無理やり連れだされ

とりあえず街へ向かった

行き当たりばったりで予約なし

「どこも入れなかったらどうしよう・・・」と不安だったが

これがなんと最高のはしご酒ナイトに！

はじめましての「しゅしゅ」

お店の前を通るたびに、ずっと気になっていた「しゅしゅ」さんへ

小さなお店で先客もいたが運よく入れた

まずは大好きな

サッポロ黒ラベルの生ビールで乾杯！

キリっと冷えた生ビール

そう、これこれ

これが飲みたかったのだ

追加で「赤星」ことサッポロラガービールも注ぎつつ

本日のおばんざいをつまんだ

丁寧に作られたおばんざいは

優しい味わいでどれも美味しかった

立ち飲みだったので

ここはサクッと楽しんで次へ！

二軒目は馴染みの「祭り茶屋」

いつも賑わっている人気店なので

「予約なしでは無理かな・・・」とダメ元で行ってみたのだが

ラッキーなことに席に着くことができた

ここでの乾杯は大好きな土佐の酒「酔鯨」で！

合わせた頼んだのは四万十ポークステーキ

薬味に隠れて主役のステーキが見えないが

お肉の脂がくどくなくてとってもあっさり！

すっきりとした酔鯨との相性も良い

そしてシメは、いつものアレ

土佐巻き！

カツオとニンニク、大葉の風味が口いっぱいに広がって最高・・・のはずが

2人前も注文したのに

なぜか私の口には2巻しか入らず

(ちょっとカリオ君、どういうこと！？)笑

気を取り直して？

三件目は「バッフォーネ」へ

久しぶりだったので

まずはシェフの奥様と少しお話しをしてホッと一息

ここでは「日本一」と称される絶品ジェノベーゼパスタを食べたかったけども

少し時間がかかるとのこと

今回は贅沢にデザートタイムにすることにした

ブルーチーズのベイクドチーズケーキに

それに合うお任せの赤ワイン

クセのあるケーキに濃厚なワイン

もう最高に美味しいに決まってる

贅沢だけど年に一度の誕生日だから良し！

いつもなら3軒目で帰るところだが

今日は特別な日

私ははじめましてのbarへ連れて行ってもらった

ビルの最上階にあるため

高知の綺麗な夜景を一望できる

ここでいただいたのは

シーバスリーガル18年ををロックで

「18年はやっぱり違うな」

こんな美味しいお酒を味わってしまうと

いつものお酒に戻れなくなりそうで怖い（笑）

「いい誕生日だったな～」と余韻に浸っていたら

行きつけのお店のママから「誕生日おめでとう！」と

タイミグよくのLINEが…！

そんな訳でまさかの5軒目！

一晩で5軒ハシゴなんて

人生初かもしれない

出かける前は外食どころか

飲む気分でもなかったのに

お店を巡るうちにどんどん楽しくなって

気分もすっかり上々に

合計５回も乾杯！

お祝いしてくれたカリオ君に感謝だね