豚こまで！簡単ミートボールチリソース煮

男子中高生弁当

豚こまで！簡単ミートボールチリソース煮

人参の白バルサミコマリネ

ブロッコリー

きのこの生姜炒め

豚こまで！簡単ミートボールチリソース煮

レシピ（二人分）

豚こま切れ肉（250ｇくらい）

新玉ねぎ（1/4個）

ピーマン（1個）

パプリカ（1/4個）

片栗粉（適量）

●ケチャップ（大さじ3）

●三温糖（小さじ2）

●水（100ｃｃ）

豆板醤（小さじ1/4)

ニンニク（少々）

生姜（少々）

①　豚こまに軽く塩コショウをふってから軽く握って団子を12個作る（ギュっと力を加えて丸めない事！）

②　フライパンに油を熱して片栗粉をつけた①を転がしながら焼いたらフライパンから取り出しておく

③　さっと綺麗にしたフライパンに油を熱してニンニク、生姜、豆板醤を炒めて香りが出たら野菜を炒める

④　●の調味料を加えて②の肉団子をフライパンに戻しとろみがつくまで煮込む

人参の白バルサミコマリネ

レシピ

人参（1本）

●白バルサミコ酢（大さじ1）

●ＥＶオリーブオイル（大さじ1）

ハーブソルト（適量）

ブラックペッパー（適量）

①　千切りした人参を耐熱容器に入れてラップをして600ｗのレンジで2分加熱する

③　ラップを外し粗熱がとれたら●の調味料で和えてハーブソルトとブラックペッパーで味を調える

あればパセリを散す

白バルサミコ酢を使うと簡単に味が決まるので気に入ってます

昨日の晩ご飯はチキン南蛮を作りました

タルタルソースは酢玉ねぎ入りの簡単タルタルソースです

チキン南蛮酢玉ねぎタルタルソース

レシピ（4人分）

鶏モモ肉（2枚）

●醤油（大さじ2）

●酢（大さじ2）

●みりん（大さじ2）

●三温糖（大さじ1）

片栗粉（適量）

①　モモ肉は叩いて薄く伸ばして食べやすい大きさに切り、軽くハーブソルトをふってから片栗粉を薄くまぶ

②　フライパンに油を熱して皮目から弱火でじっくり両面焼く

③余分な油をキッチンペーパーでふき取ってから●の調味料を入れて絡める

④　器に盛り酢玉ねぎのタルタルソースをかける（レシピは下記にあり）

酢玉ねぎのタルタルソース

レシピ

卵（1個）

酢玉ねぎ（30ｇくらい）

マヨネーズ（大さじ2～3）

ハーブソルト（適量）

ブラックペッパー（適量）

パセリ（適量）

①　茹でた卵と酢玉ねぎはみじん切りする

②　①にマヨネーズ加えてハーブソルトとブラックペッパーで味を調えあればパセリを加える

酢玉ねぎの作り方はこちらから→★

パリッと焼けたチキンが良かったのか

酢玉ねぎ入りのタルタルソースが良かったのか

どちらにせよ家族に好評でカリオ君からお肉を死守するのに大変だったわ（笑）

まぁ、結局根負けして1つ奪われてしまったけどね（笑）