ふわシャキ！チキンナゲット

1月12日金曜日の晩ご飯

最近の晩ご飯はカレーを大量に作り、カレーうどんやカレードリア

魚がメインの日は焼き魚、お刺身など簡単な晩ご飯ばかりだったので

今夜はちゃんと？作ってみました

なのにカリオ君、今夜は晩ご飯いらないだってさ

こんなことなら今夜も手抜きしたのになぁー（笑）

豆腐を入れてふわふわに

さらに食感を楽しみたくて蓮根入りの

チキンナゲットを作ってみました

 

ふわシャキ！チキンナゲット

カブとベーコンの塩昆布ソテー

マヨネーズが決めて！コク旨卯の花

味噌汁

ふわシャキ！チキンナゲット

レシピ（4人分、20個）

鶏ムネひき肉（300ｇ）

木綿豆腐（300ｇ）

蓮根（100ｇ）

卵（1個）

片栗粉（大さじ3）

マヨネーズ（大さじ2）

粉チーズ（大さじ2）

醤油（大さじ1）

コンソメ（小さじ1）

おろしニンニク（1片）

ハーブソルト（適量）

ブラックペッパー（適量）

①　蓮根はみじん切りにしておく

②　豆腐は手で潰しておく（豆腐は固めの木綿豆腐を水切り無しで使います）

③　ボウルに①と②と残りの全ての材料を入れてしっかり捏ねる

④　チキンナゲット型に成形し、フォークで押さえて模様を作る

ちゃぶ、塾に行く前にどうしても食べたいと言うので一つだけあげました

「めっちゃ美味しい！

マックのチキンナゲットより好き」だってさ

嬉しいこと言ってくれるねー

ちなみにお兄ちゃんは「ヘルシーだね」の一言でした（笑）

ソースは冷蔵庫にあるもので作りました

ケチャップ（大さじ2）、コーミソース（ウスターソース）大さじ2

メープルシロップ（小さじ2）、タバスコ（適量）

そのまま食べても美味しいのだけど

ソースをつけるとさらにGOOD

蓮根がいいアクセントになって美味しかったわー

冷めても美味しいのでお弁当に入れてもいいね

そうそう、赤いミニトマトは双子でした

初めて見たわ

しかも1袋に2つも入ってた

カブとベーコンの塩昆布ソテー

レシピ

カブ（2個）

ブロックベーコン（適量）

塩昆布（一つまみ）

ブラックペッパー（適量）

①　カブは皮を剥いて8等分しておく

②　フライパンにオリーブオイルを熱してカブを焼きひっくり返したらベーコンを加える

③　ベーコンも色よく焼けたら塩昆布を入れてフライパンを返し、ブラックペッパーをふる

マヨネーズが決めて！コク旨卯の花

以前は鶏肉入りだったのだけど

最近は鶏肉の代わりにツナ缶を使うことが多いなぁー

レシピはこちらから→★

隠し味にマヨネーズを入れるようになってから

家族が皆喜んで食べてくれるようになったのよねー

お兄ちゃんは毎回おかわりしてくれます

我が家には冷蔵庫が２つあるのだけど

こっちに引っ越して来た時に買ったミニ冷蔵庫

まだ4年くらいしか使ってないのに壊れてしまい

冷凍庫にストックしておいた野菜が全滅

メインの冷蔵庫は480Ｌあるからそこそこ入るのだけど

もう冷凍庫も野菜室もぎゅーぎゅー詰め（笑）

詰め過ぎは良くないんだよね？

どうしよう？

またもう一つ冷蔵庫を買うべきか迷うわ