今日は遅くなった！夕飯急がなくっちゃ！のときにオススメです。
材料：
手前：ブタのひらひらカツと緑野菜
豚肉（薄切りで充分！）
緑の野菜（ほうれんそう、小松菜、青梗菜などしっかりした緑モノ）
マヨネーズ（なんでも！）
パン粉＋小麦粉
フライパン
奥：モヤシのゴマ醤油和え
モヤシ
ゴマ（すってあるのがベター）
醤油
塩コショウ 少々
お好みで砂糖とかみりんとか少々
作り方
１、緑の野菜を適当に切ってサッと塩茹でして（ゆですぎないこと！） ザルにあけてお皿に。
２、豚肉（切ってもきらなくても可） にマヨネースをあえて、パン粉＋小麦粉を付ける
ポイント！一枚ずつになるようにばらしながら粉をつける
３、フライパンに厚めに油を入れてあたためる
４、２のお肉をフライパンに並べる。（薄切り肉ならすぐに火が通ります） 裏表に火を通す。
少々ベタってなりますが気にしない。
５、火が通ったら １の緑もんのお皿にならべて混ぜる。
６、フライパンを キッチンペーパーで拭く パン粉が残っていてもいいので余分な油を吸わせる感じ。
ポイント！油が残ってるとモッテリしちゃいます。
７、モヤシを炒める
８、しんなりしてきたら、塩コショウ（塩は薄めがお好みです）
９、醤油を入れて 混ぜる（ここでお好みで砂糖やミリン） このままでも美味しいですが、、、
１０、ゴマをたっぷりめに入れてあえる
おしまい。
マヨネーズで味付けもバッチリ＆酢の効果でお肉が固くなくやわらかくて 子供も食べやすいです。
引続き同じフライパンでモヤシいためを作ります。油をしっかり吸い取っておくとベタベタしません。
意外にしっかりご飯のおかずになり、時間もかかりません。私は１５分～２０分くらいで仕上げました。
物足りないときは、タマネギのおみそ汁がとっても合います。
簡単メニュー！というより スボラメニュー？
美味しければいいかっ（笑）
４歳の娘、ばくばく食べてました。