みなさん、ALOHA
本日2本目のブログ更新をしました、かわちゃんです
やめるまでの1週間、毎日更新！と言いましたが
ちょっと毎日は無理だった・・・
しかし、ちゃんと7本は書くようにします
昨日書けなかった分を今日更新いたします
どうぞ、お付き合い下さいませ
またまた食べ物ネタですが、今回はいつもとちょっと違って
ご自身で簡単に作れるカルアポークキャベツをご紹介
かわちゃんが、ローカルの友達から教えてもらった
めちゃくちゃ簡単に作れるメニューです
ちなみに友達の教え方が超アバウトだったので、かわちゃんも
超アバウトに教えますが、許してください
笑このカルアポークキャベツは、色んなお店に置いてる
ハワイの人が大好きな料理です
ちなみにカルアポークとは・・・
豚肉の蒸し焼きをほぐしたもの。本来はルアウ（ハワイアンの晩餐）
の主菜として、豚一頭をまるごとイムと呼ばれる地中のかまどで
石焼にして作るが、現在の家庭やレストランではオーブンで調理する。
BY Wikipedia
そう、カルアポークは古代ハワイアンのご馳走だったのです
イムで蒸した際、脂が落ちるのでとってもヘルシーな
お料理としても知られています
ちなみにこの豚肉、古代ハワイアンの女性たちは食べる事を
禁じられており、もしそれを破って豚肉を食べてしまうと
死刑にされていたそうですよ・・・
その、死刑になる人たちはパンチボールの丘と呼ばれる場所で
生け贄として燃やされていたとか・・・
ちなみにパンチボールの丘は、ダウンタウンから見える
ちっちゃい山のようなもの、これがそうなんです
実はダイヤモンドヘッドと一緒で噴火でできたクレーターなんですよ
さて、ちょっとガイドらしい解説も入れたところで・・・
笑まずはこのカルアポーク、ちょっと作るのが大変そうですよね
なので、スーパーで買ってしまいましょう
おすすめは、Ono Ono Kalua brand pork
どこのスーパーにも置いてあると思います
スモークの味がして、とってもおいしいですよ！
このMay's Kalua Brand Porkもありますが、こっちの方が味が薄いです！
なので、個人的には上のOno Onoを推します
作り方は
①鍋にほぐしたカルアポークを入れ、少し火を通します
②キャベツを適当な食べやすい大きさに切って、鍋に投入
③水を適量入れてから弱火にし、蓋をして15分ほど待ちます
キャベツの芯がやわらくなるまで、火をかけ続けましょう
あとは適当に塩こしょうをして、完成です
とっても簡単、かつ、かなりアバウトなレシピでした・・・
笑
あとはお好みでしょうゆをかけたり、友達は大好きな七味で味付けします
めっちゃ簡単で、おいしいハワイアンフードが出来上がります
このカルアポークは、日本では入手困難かもしれません・・・
ハワイに訪れて、キッチン付きのお部屋に泊まられる方がいたら、
これを作ってみるといいかもしれません
そして、カルアポーク自体の簡単な作り方を発見された方がいたら・・・
ぜひ私に教えて下さい
笑
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