すみれ 札幌
今日は、22年2月5日（土曜日）。横浜は午前中は快晴で、午後から曇り空でした。三菱みなとみらい技術館へ行ったついでにランチすることにした。陳健一の麻婆豆腐にするか「すみれ」のラーメンにするか悩んだ挙句、横浜野毛にある「すみれ」へGO。
開店は午前11：30～。11：40に到着すると既に行列が出来ていた。
１５分ほど待つとテーブル席に案内される。
マダムも私も「味噌」で決定。札幌の雪まつりへ家族旅行（＊2001年頃）して以来の「すみれ」のラーメン。超～～久しぶりだ。あの時は、凍りそうな私達を温めてくれた味噌ラーメン。あまりの美味しさに感動した。
ラードで表面が覆われ、スープが冷めないようにしている。最初は火傷しないように食べないと。。。やっぱり、旨いな～～～。。
中太縮れ麺が、濃厚な味噌スープと絡まって美味しい。今となっては、凄くオーソドックスな味噌ラーメンのように思う。ここのラーメンは、寒い時期によく合うと思った。
