エスニック

　突然、エスニックが食べたくなることってありませんか？昨日はそんな日で、エビトーストやトムヤムクンがとても食べたくて、近所にあるモンスーンカフェに行きました。モンスーンカフェは、我が家から10分ほど歩いたところにあるのですが、その10分の間に飲食店が軒を連ねているので、ここのところ足が遠のいていました。でも、今日は絶対に行こうと、お昼ジムにいるときから決めていたので、夕方主人とテクテクと歩いて出かけました。

　お店に着いたのが7時頃。もうすでに満席で、沢 山の人が入り口付近で席に案内されるのを待っています。オープンして何年もたつのに、相変わらずの人気です。広い店内は、高い天井にいくつかのアジアンテイストの大きな照明が輝き、中央のホールの回りはグリーンが垣根のように置かれていてエキゾチックな雰囲気いっぱいです。テラス席がオープンしていて、通りすがりに道路からチラリと見えるテラスを通しての店内は、異国のようです。

私達は二人だったので、そんなに待つこともなく店 内に。お目当てのトムヤムクン、エビトーストと数種類のお料理をオーダーしました。最初に来たのがトムヤムクン♡主人が、トムヤムクンのレモングラスやコリアンダー、ナンプラー、独特の酸っぱくて辛い味が苦手なので、ほとんど一人でいただいてしまいました（笑）満足です♡

　写真はエビトースト、トムヤムクン（なぜかピンボケです？？？ｽﾐﾏｾﾝ）、カドカドです。エビトーストはスィートチリソースの中に入っているきゅうりをのせていただいたら意外と何でもないと思っていたキュウリがエビトーストとマッチしていて美味しかったです。今度、家でも真似しちゃおうっと♪。カドカドは、蒸した温野菜に温泉卵、ピーナッツカレーソース、フライドガーリックを混ぜていただく、温野菜サラダです。他にも、空芯菜の炒め物、串焼きの盛り合わせ、ナシゴレンをビールと共にいただき、苦しいくらいお腹がいっぱいになりました（笑）。

　夏の生ビールとエスニック、美味しいですよね♪どなたか、田園都市近辺の美味しいお店をご存知でしたら、是非教えてください♡

***「Table-Leaf」からのお知らせです***

　7月のメニューと開校日をYahooブログ「Table-Leaf」にアップしました。7月は、夏に負けない元気メニューです♪ご希望の方は、メールにてお問い合わせ下さい。

　申し訳ありませんが8月は「Table-Leaf」はお休みさせていただきます。よろしくお願い致しますm(_ _)m

6月のティーテーブル

　昨日は、6月初のお教室でした。初めていらっしゃる生徒さんに、ドキドキしながらティーテーブルを作ります。

　6月はジューンブライドの季節。日本では、梅雨に入りジメジメムシムシうっとおしい季節ですが、ヨーロッパでは、気候がよく、バラのとても美しい季節。6月の神様ジュノーにあやかり、ジューンブライドは幸せになれると言われています。（実は、私もジューンブライドなの。へへへ・・・）6月のティーテーブルは、ジューンブライドをイメージしてのティーテーブルです♡

　テーマカラーは、ブルー＆ホワイト。センターピースには、2段ケーキスタンドを置きます。きらきらと輝くジューンブライドをイメージしてプレートはクリスタルをはめ込みます。1段目のプレートには、濃いブルーのデルフェニュームを小さなガラスのココットに挿してプレートの中央に置きます。その脇にはトーキンググッズとして小さな小さなシルバーのティーポットのフィギュアを置いてみました。とっても可愛い♡満足です♪センターピースの手前にはガラスのシューガーポットとミルクピッチャー、ガラスのコンポートにはラムレーズンケーキをのせましょう♪

　お気に入りのブルー＆ホワイトのウエッジウッドのティーマットは、お友達のKikuちゃんからのプレゼント。娘の幼稚園卒園時にいただいたティーマットは、8年たった今でも大活躍です。このマットに一番あうティーカップは、やっぱり同じウエッジウッドのオズボーン。これは、18年も前の結婚当初に買ったものです。バルソビアクリスタルのカトラリーレストには、シルバーのティースプーンとデザートフォークを置きます。

　今日のお花は、白いバラとブルーのデルフェニューム。先月と同じく低いフラワーベースと高いフラワーベースを組み合わせ、テーブルの右の奥に置きます。とても残念なことに、レッスン前日にいけたお花は、我が家のマンション独特の蒸し暑さのためか、開き過ぎてしまいました。すぐに写真を撮っておけば良かったと、凄く後悔しています（涙）。

　昨日いらした、お二人はとてもステキなお二人です。私を含めた三人は初対面。最初は、ドキドキでした（笑）でも、すぐに和やかムードになりとても楽しいレッスンでした♬でも、なぜかセパレートティーがセパレートにならなくて・・・（いつも、綺麗に分かれるのにどーして！と、とても焦りました（汗））お二人には、「本当に、ごめんなさい。」です。次回までに原因をつきとめておきますね。

　お教室を開いていると、色々な方とお友達になれて幸せです♡「Table-Leaf」という小さな空間があるからこそ、皆さんと出会えて楽しいお付き合いが始まるんですね♬

　「Table-Leaf」・・・この空間を大切にしていきたいと心から思います♡

グレナデンティースカッシュ

　今日は、とてもステキなアイスティーのご紹介です。アイスティーと呼ぶにはもったいないくらいに美しいグレナデンティースカッシュです♡グレナデンとはザクロです。今日のアイスティーは、ジャワティーとグレナデンシロップ、炭酸で作るスカッシュです。

　今日は、ジャワを淹れました。ジャワは、インドネシアの紅茶です。おもにジャワ島西部の山地で生産されます。水色は透明感のある明るいオレンジ色で、アイスティーにするととても綺麗です♡渋みが少なくマイルドな香味は、今日のグレナデンティースカッシュにピッタリです。

　まず、グラスにグレナデンシロップを入れます。次に氷を口元まで入れてジャワティーを氷に当てながら静かに注ぎます。最後に炭酸を注げば、グラスの中で三層に分かれた美しいアイスティーの出来上がりです♡

　本当に綺麗なアイスティーです。グレナデンシロップの赤とジャワティーのオレンジが、夕日が沈む風景のようでしばらく見とれてしまいました♡夏の夕暮れに、こんなに綺麗なお茶をいただくととてもステキな気分になれること間違いなしですね。

　マドラーでそっと、混ぜるとこれはまた綺麗なローズ色のお茶になりました♡いただいてみると、グレナデンシロップの甘さとジャワティーが、バランスの良いお味です。甘めの紅茶に炭酸が爽やかさをだしていて、とても美味しい♪美味しくて綺麗で、何杯でもいただけちゃう感じです（笑）

　でも、このお茶は、細めのトールグラスに少しだけいただくのがいいのかもしれませんね♡♡♡