キッシュプレート

５月の「Table－Leaf」のレッスンは、二つのプレートを予定しています。

一つ目のプレートは”キッシュプレート”♡

昨日、試作をしました。

去年の春にベーコンと玉葱の”キッシュ・ロレーヌ”を作りました。

お手軽に作れるキッシュを・・・と思い試作を重ね、その甲斐あってとても好評でした＾＾v

今年の春のキッシュはほうれん草とゆで卵のキッシュ。とてもまろやかなキッシュが出来ました♡

ズッキーニのポタージュと一緒にワンプレートに。

春色プレートの出来上がりです♬

もう一つのプレートは・・・まだ、秘密です＾＾

楽しみにしていてね♬

パエリアクラス

昨日と今日は、パエリアのレッスンでした。

パエリアのレッスンは、１年半ぶりだったので緊張しましたよ～。

炊き上がりのお米の硬さとか気を使いますよね。

水っぽくても美味しくないし、芯が残っていてもいけないし・・・

でも、二クラスともちょうど良い感じに炊けてGOODでした＾＾v

魚介から良いお味が出ていて、サフランの香りも良くて♡

見た感じも豪華だし、美味しいし私も含めて皆さん大満足～＾＾♬

パエリアクラスのメニューは

パエリア

パルミジャーノのスープミルファンティー

オレンジハニーヨーグルト＆アールグレイ

でした。

ワイワイ作って、おしゃべりも楽しくて・・・パエリア、皆でいただくと美味しいね♡♡♡

牛肉の赤ワインカレー

作りましたよ～、牛肉の赤ワインカレー♬

本当に簡単に出来てお味は本格的、まろやかで美味しい～～カレーが出来ました＾＾

ご飯に赤ワインカレーをかけて、トッピングのグリル野菜はかぼちゃ、赤パプリカ、ナス、プチトマト。スナップエンドウ、それとクレソンを添えました。

甘口だけれど、コクがあってとっても美味しいカレー♡

家族にも、もちろん大好評＾＾v

当分我が家のカレーは、赤ワインカレーです♬♪♬♪