甘～いお土産

みっちゃんと表参道から渋谷までをブラブラとお散歩しました[E:note]

今日は、梅雨の晴れ間のとても良いお天気[E:sun]ちょっと暑かったけど、なかなかのお散歩日和でした。

表参道でランチをして、ブラブラと青山通りのピエール・エルメへ・・・

待望のマカロン・イスパハンを注文したつもりが、アイスのイスパハンが・・・

ちょっとガッカリだったけど、イスパハンもお紅茶も美味しかったので良し[E:delicious]としました。

美味しいＴｅａ Ｔｉｍｅを楽しんだ後は、またブラブラと渋谷へ[E:note]

ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡで、みっちゃんの今日の一番の目的のミルクジャム[E:shine]を買いました。

きっと、甘いんだろうなぁ～と思ったけど、「美味しいんだよ～～[E:heart]」と隣でしきりに話している嬉しそうなみっちゃん

私も一つ買いました[E:present]

ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡでお買い物を終えて、またまたブラブラと道玄坂に出来たクリスピー・クリーム・ドーナッツへ[E:notes]

このドーナッツに初めて出会ったのが、新宿に一号店が出来た時。お友達が３時間近く並んで買って来てくれました。

とっても甘～いドーナッツ。あれから、ずいぶんたったなぁ～。

今日は平日だったのとブームも落ち着いてか、そんなに並ぶことなくスムーズに買えました[E:scissors]

並んでいる時、試食に出来立てホヤホヤのドーナッツをいただいて[E:heart04]・・・

やっぱり、甘～～い

けど、美味しいから１２個入りの箱を買いました[E:present]

家に帰り、娘の帰りを待ってました[E:flair]とばかりに、ドーナッツを見せると[E:heart02]

「太っちゃうじゃない[E:sign01]」・・・だって

そんな事言ってたって、明日学校にお弁当と一緒に持って行くと言ってました。

私も今日はお口[E:kissmark]が十分甘～いので、明日のお楽しみにしましょう[E:delicious]

Atelier Trois Points・・・６月のレッスン

Atelier Trois Pointsの６月のレッスンに行ってきました。

６月のお料理は

・人参のムース

・若鶏胸肉のエチュベ・キャベツのア・ラ・クレーム添え

６月のワインは

・シャトー･ランドロー白（AOCアントル・ド・メール）

オーガニックワインです。

このワインは、スッキリした辛口の白ワインで暑い夏にピッタリのワインです＾＾

とても、私好みのワインでした♡

人参のムースは、人参を柔らかく蒸し煮にした後、牛乳を注ぎ蓋をして水分が無くなるまで煮ます。それを、これでもか！と言うくらいフードプロセッサーにかけてなめらか～～なペースト状にします。生クリームと合わせグラスに盛り付け冷蔵庫で冷やし固め、コンソメジュレを添えれば出来上がり♡

少し手間がかかるけど、と～～ても美味しいムースでしたよ＾＾♡

盛り付けたグラスもとてもお洒落でステキ。おもてなしにもピッタリです。

若鶏胸肉のエチュベは、胸肉をごくごく短時間火を通して蒸し煮にしたお料理です。

「え！こんなので火が通るの？？？」と言うくらい弱火で本の少しの時間火を通しただけです。

でもでも、出来上がった胸肉は、それはそれはジューシーでしっとりとしていて、とてもパサつきがちな胸肉とは思えません。

「胸肉って美味しい～～！(#^^#)」と見直してしまいました。

お皿にキャベツのア・ラ・クレームを敷き鶏肉をのせてマヨネーズソースをかけます。その上に、グリーンリーフを飾りオーブンでパリパリに焼いた鳥の皮を添えて出来上がりです♬

このお料理の美味しいことったら♡♡♡

短時間でこんなに美味しいお料理が作れるなんて、先生凄すぎ～～[E:shine]

お料理とワインが良くあって♡またまた、ワインをおかわりしてしまいました＾＾；

６月のワインもお料理もとっても美味しくて、とてもお勉強になりました＾＾v

６月のレッスン

「Table-Leaf」６月のレッスンが、昨日無事終了しました。

６月は久しぶりの中華ランチメニュー（といっても簡単中華です＾＾）でした。

テーブルは淡い藤色のクロスに紺のランナー。この組み合わせを思いついた時、お花は絶対に白のトルコ桔梗と決めていました。

ガラスの器を中心に、ガラスと相性の良い黒のプレイスマットを組みました。

お料理を盛り付けると、イメージ通りのテーブルに♡

やったね＾＾v、という気分です♪

６月のお料理は

・ジャージャー麺

甘辛い肉味噌は、中華麺やうどんはもちろんお豆腐やナスと合わせても美味しくいただけます♪

多めに作って冷凍しておくと便利ですよ＾＾

・サンラータン

サンラータンは酸っぱくて辛い中華スープ。

だし昆布と干し貝柱でお出汁をとってスープにしたのでとてもお味が良く、仕上げのお酢を入れなければ和風スープにもなります。スープの具には、お豆腐、えのき、筍と、お出汁をとった昆布も細く切って具としていただきました。

出汁昆布入りのサンラータン、とっても美味しかったですよ＾＾

・エビトースト

エビのペーストを作り、食パンに塗って揚げたエビトーストは大人気♡

可愛く竹串にさしたロール形とエビペーストをたっぷりとパンに塗ったオーソドックスなエビトーストの二種類を作りました。

どちらも、サックリ美味しく出来ました＾＾

・マンゴー杏仁豆腐＆キャラメルナッツ

・ジャスミンティー

フレッシュマンゴーをソースにした、マンゴー杏仁豆腐。

やっぱりフレッシュは美味しい～♡♡♡

香りの良いジャスミンティーとも良く合います。

お土産の紅茶風味のキャラメルナッツも、ほろ苦いキャラメルがけのカシューナッツが止まらない美味しさです＾＾

６月は、お馴染みの生徒さん、ご新規の生徒さんにもレッスン参加いただき楽しいレッスンとなりました♬

レッスン開始までは色々と苦労（？）もありプレッシャーと戦う日々（笑）ですが、レッスンが始まると生徒の皆さんとお会いして色々とお話が出来ることが、とっても楽しい～です＾＾♪

皆さん、これからもよろしくお願いしますね^^

皆さんの作ったエビトーストが、とても美味しそうだったので、昨日の夕食は我が家もエビトーストにしました♬

美味しかったです～～＾＾v

***「Table-Leaf」からのお知らせ***

７月のレッスンのお知らせ

７月１１日（１名様）、７月１８日（２名様）に残席が出来ました。

７月はキーマカレー、タンドリーチキン、エビのスパイス焼きをワンプレートにした「カレープレート」、カレーによく合う冷たいスイートポテトのスープ、沢山のフルーツをヨーグルトでマリネしたインディアンフルーツです。

詳しくはHP「Table-Leaf」をご覧下さい。

ご興味のある方は、是非ご参加下さいね。

お待ちしております＾＾