鶏と冬野菜の豆乳スープ・・・？
夏が終ったばかりなのに～？
と思われるのでは
こちらは１１月のレッスンの試作です＾＾
夏が終ったばかりといっても、冬はあっという間に来てしまいます。
秋真っ只中の１１月は、そろそろ煮込み料理が恋しくなる頃♡
鶏肉の旨みが溶け出した豆乳ベースのスープに、冬に美味しい白菜、里芋、カリフラワーetc、身体を温める生姜、デトックス効果の高い長葱、玉葱を加えた身体に優しいヘルシースープは、これから寒い冬に向かう季節にピッタリです＾＾
かぼちゃとレーズンのサラダ
ホクホクしたかぼちゃの甘味もこれから恋しくなるお味の一つ♡
先日、作ったかぼちゃとチーズのサラダをパワーアップさせて、より美味しいかぼちゃのサラダにしました＾＾v
こちらも、マヨネーズ等は使わず自然なお味を生かしているので、とてもヘルシー＆美味しいサラダ♡
１１月のメインのお料理は、去年の冬に家族に大好評だった「牡蠣と葱のパエリア」を予定しています♪
さて・・・
デザートとお茶は、何にしましょうか？
白い冬色スープをいただきながら、あれこれと考える時間が大好きです＾＾♡
秋晴れの日は、気持ち良く一日が過ごせますね～＾＾
休日の日、朝起きてカーテンを開けて青空が見えると、今日は何をしようかな～～♬なんてウキウキしませんか♪
今日は、まさにそんな日ですね～＾＾
朝一番に軽くヨガを３０分
私にとって、この３０分のヨガタイムはコンディション確認と今日一日分の元気が体中をめぐる大事な時間です。
それから、サラダ＆フルーツとバナナジュース、ミルクティーの酵素いっぱいの朝食♡
そうそう、お食事の前に洗顔です＾＾；
私が、ここ数年間愛用しているのがドクタ・ルノーのクレンジングミルク「レ・フランベリー」♡
フランボワーズエキスたっぷりのクレンジングミルクです。
極度の乾燥肌が悩みだった私[E:bearing]
サロン・ド・キュアのケイコちゃんにすすめられてから、ずっと使い続けていますが今では無くてはならない私の強いみかたです♡♡♡
「レ･フランベリー」とケイコ様[E:shine]のエステのおかげで、今では一年中お肌も快適です＾＾♡
そうそう、毎日のお食事もとっても大事ですよ～[E:restaurant]
何しろ、私達の身体を作っているのですから＾＾v
お掃除を終えたら
さあ、お買い物に行きましょうか♪
お夕食は何にしようかな～
なんて考えながらのお化粧タイム[E:rouge]
ピンク色が可愛いクレンジングミルクは、ピカピカにお掃除した洗面台の上でとっても可愛いくしています♡
本日発売の「ROSALBA 16号」にお料理が掲載されました＾＾
「チーズ料理の新しくておいしい発見」というページに、チーズ専門店フェルミエさんのカマンベール・パストリゼをより美味しくいただけるレシピを提案させていただきました。
今日は、そのレシピをアップいたします。
ご家族とのお食事やお客様のおもてなしに是非ご活用くださいね＾＾
☆ささみとカマンベールのインボルティーニ・バジルソース添え☆
材 料 ４人分
鶏ささみ ４本
塩ブラックペッパー 適量
カマンベール・パストリゼ 1/4個
ブラックオリーブ 10個
「プチトマトソース」
オリーブオイル 適量
にんにく １片
プチトマト 約40個
白ワイン 大さじ２
塩 小さじ1/2
「バジルペースト」
バジル 40ｇ
EX.ヴァージンオリーブオイル 80ml
にんにく 1片
塩 小さじ1
作り方
1. 下準備。ささみは筋を除き、開いて肉たたきでたたいて２mmほどの厚さにし、塩、ブラックペッパーをふる。カマンベールは放射状に４等分にする。ブラックオリーブは水気を切り半分に切る。
2. プチトマトソースを作る。鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ弱火で香りたつまで炒める。半分に切ったプチトマトを加えさっと炒めたら、白ワインと塩を加えて弱めの中火で２０分程煮込む。ボウルに重ねたザルにあけ、スプーンで漉す。
3. バジルペーストを作る。材料を全てフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。
4. インボルティーニを作る。1.のささみを広げ、3.のバジルペースト適量を塗りカマンベールを芯にして巻く。
5. フライパンにオリーブオイル適量を熱し、4.を軽く焼き色がつく程度にソテーする。
6. 耐熱容器に5.を並べ、プチトマトソースを回しかけブラックオリーブを散らす。230℃のオーブンで１５分ほど焼く。
7. 焼きあがったインボルティー二にバジルペーストをふる。
* プチトマトソースは鍋の中がフツフツとした状態で軽くとろみがつく程度に加熱して下さい。
* オーブンにより火力が違うので、加熱時間は目安にして下さい。
インボルティーニは、お洒落な耐熱容器に作りそのまま熱々を食卓にお出ししてもステキですよ。
「ROSALBA 16号」は、私の大好きなSHIHOちゃんのステキな表紙です♡
今回は、「月」がテーマです。お料理はもちろん、月に関する事、アロマ、ヨガ、マクロビと楽しい記事も盛りだくさん♪
ご興味のある方は、是非お読みになってね＾＾
