お節料理

元旦の朝はお節料理がテーブルを彩ります(^^)

毎年、大晦日は朝からお煮しめや黒豆、紅茶豚、田作り等を作ります。

今年は

娘のお友達が大晦日から家に遊びに来たので

何年かぶりに栗きんとんと伊達巻きも作りました。

元旦には、真鯛のカルパッチョ、菜の花と卵を巻き込んだチキンロールも作り、生ハムやサラミ、数の子なども用意しました。

お節料理は、お重に盛り付けると綺麗ですね

盛り付けの作業は、毎年ワクワクします(*^^*)

真鯛のカルパッチョには、手作りのポン酢ジュレを添えて

美味しく、美しく

菜の花と卵のチキンロールは甘辛のタレにしっかりと絡めるので

冷めても美味しい

お煮しめは、それぞれのお野菜を個々に煮ます。

お出汁を取ったりで手間はかかりますが、それぞれのお野菜の持ち味が出て美味しい。

年に一度なので多少大変でも頑張れます(^^)

お雑煮は

三つ葉がたっぷりの玉子雑煮

娘は朝からお餅を二個もいただいていましたよ。

お節料理

沢山作ったので食べきれませんでした(^^;

でも

「美味しい、美味しい」と言って食べてくれる人がいる事は、本当に嬉しいですね。

今年も感謝に溢れた素晴らしい年になりますように(*^^*)






Android携帯からの投稿

今朝の美スムージー

明けましておめでとうございます(^^)

ブログの方が、随分とご無沙汰してしまいました(^^;

ご心配頂きメール等もいただきました

ありがとうございます。

元気にしておりましたよ＼(^o^)／

さて、今朝の美スムージー

クリスマスから年末年始とお酒を飲む機会も多く

気を付けてはいても、お食事も知らず知らずのうちに偏ってしまいます。

特に、緑黄色野菜が不足気味に

今朝は、みかん、りんご、れもん、タアサイ、春菊、パセリのスムージー

タアサイ、春菊、パセリと三種類のお野菜をたっぷり入れました(^o^)v

ビタミン、カロテン、カルシウム、鉄、食物繊維たっぷりのグリーンスムージー

身体が生き返るようです

今年は、より健康に美しくを目標に

美味しくお洒落な食卓を作っていきたいと思っております。

皆様、今年もよろしくお願いいたします(*^^*)







Android携帯からの投稿

今朝の美スムージー

おはようございます(^^)

今朝は曇り空です。

寒いのかな～

今朝のグリーンスムージーは

パイナップル、リンゴ、ゴールドキウイ、エンダイブのベビーリーフ、パセリ

パイナップルが入るととてもフルーティ

昨日、エンダイブのベビーリーフが売っていたので買ってみました。

ベビーリーフは若い葉を摘みとったもので

その野菜のビタミン、ミネラルなどの栄養素が凝縮されています。

エンダイブはカロテンがたっぶり

ビタミン類、カリウム、カルシウムも豊富です。

ベビーリーフとなると、これらの栄養素がギュッと詰まっています(^o^)v

得した気分

クリスマス会、忘年会の季節

お酒の席も多くなりますね。

体内に入ったアルコールを分解するのに、体は沢山の酵素を使うそうです。

朝のグリーンスムージーで酵素を沢山取りましょう＼(^o^)／

さて、ヨガの練習に行ってきます♪

皆様も良い一日を～

Android携帯からの投稿