元旦の朝はお節料理がテーブルを彩ります(^^)
毎年、大晦日は朝からお煮しめや黒豆、紅茶豚、田作り等を作ります。
今年は
娘のお友達が大晦日から家に遊びに来たので
何年かぶりに栗きんとんと伊達巻きも作りました。
元旦には、真鯛のカルパッチョ、菜の花と卵を巻き込んだチキンロールも作り、生ハムやサラミ、数の子なども用意しました。
お節料理は、お重に盛り付けると綺麗ですね
盛り付けの作業は、毎年ワクワクします(*^^*)
真鯛のカルパッチョには、手作りのポン酢ジュレを添えて
美味しく、美しく
菜の花と卵のチキンロールは甘辛のタレにしっかりと絡めるので
冷めても美味しい
お煮しめは、それぞれのお野菜を個々に煮ます。
お出汁を取ったりで手間はかかりますが、それぞれのお野菜の持ち味が出て美味しい。
年に一度なので多少大変でも頑張れます(^^)
お雑煮は
三つ葉がたっぷりの玉子雑煮
娘は朝からお餅を二個もいただいていましたよ。
お節料理
沢山作ったので食べきれませんでした(^^;
でも
「美味しい、美味しい
」と言って食べてくれる人がいる事は、本当に嬉しいですね。今年も感謝に溢れた素晴らしい年になりますように(*^^*)
Android携帯からの投稿