幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -605ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

GW後半は


お天気に恵まれ行楽日和ですね^^


今日も、気持ちの良い太陽の下


お出かけを楽しんでいる方が多いのではないかしら♪


私はというと


今日はゆっくりと起きて


シャワーを浴び朝食を済ませ


特別に予定もなかったので


少し溜まっていた家事をしました。


お天気が良かったので、お洗濯物を干すのが気持ちよかった♪


お掃除も、いつもより少しだけ丁寧に


窓を全開にして掃除機をかけたらスッとしました♪


幸せキッチン。。。M's Life



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ベランダのお花も満開ドキドキ


春ですね^^


家事の仕上げは


MAHOGANY さんでお花を買ってきて飾りました。

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クリーム色のバラを選んでいただきテーブルに。


お花やグリーンがお部屋の中にあると


お部屋はもちろん気分も華やぎます^^


きっと植物の持っているエネルギーのおかげでしょう。


植物のエネルギーって凄いきらきら


明日は


お友達が遊びに来てくれます^^


きっと、楽しい一日になる事でしょう♪


皆様も残りのGW


良い休日をお過ごしください^^



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「Table-Leaf」4月のレッスンは

春らしく色とりどりのお野菜を沢山使ったお料理です♪

グリーンをメインカラーにしたテーブル

私の大好きな新緑のテーブルです♡

グリーンのテーブルにお料理が並ぶと

華やかな春色のテーブルの出来上がりです^^


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シュー・ファルシ

シューは「キャベツ」、ファルシは「詰め物をした」という意味です。

キャベツと挽肉のミルフィーユ仕立て♡

切り口の美しさはおもてなしにも喜ばれます。

フレッシュトマト、ブラックオリーブ、をアクセントにしたスープを注ぎ

セルフィーユとディルを散らし南仏風に。

フレッシュトマトが爽やかなスープは

シュー・ファルシの旨みもたっぷりと出ていて絶品です♡


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バーニャカウダ

色とりどりのフレッシュなお野菜を

濃厚なバーニャカウダソースでいただきます♪

少し手間のかかるソースですが

その美味しさは手間を忘れるくらい

お野菜がいくらでもいただけます^^


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そして

皆様にとても喜ばれたレーズンソーダブレッド

簡単に作れてそれでいてとても美味しい

焼きたてのソーダブレッドにハーブバターをのせて

幸せな一時です♡


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テータイムは

イチゴミルクのジェラート

グラスにコーンフレーク、イチゴミルクのジェラートをのせストロベリーソースをかけてパフェ風に♪

イチゴの季節には是非作っていただきたいスイーツです^^

そして

お茶は世界三大銘茶の一つ

ウバのミルクティー

ウバはスリランカの紅茶で、その名を最初に有名にしたのはトーマス・リプトンだそう。

スリランカの標高1200~1800mの高地で作られるハイグロウンティー。

水色は深い赤

濃く淹れたウバには「ゴールデンリング」と呼ばれる金色の輪がカップの縁に描き出されるのも特徴の一つです。

独特の香りと爽やかなコクのあるこのお茶を

しっかりと蒸らし、ミルクティーにしていただくのが私は大好きです♡


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テーブルフラワーは

テーブルに合わせてグリーンとホワイト

テーブル全体がエレガントに仕上がりました。

今月も残すところ2レッスンとなりました。

残りのレッスンで皆様の笑顔にお会いするのを楽しみにしております^^


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***** Table-Leafからのお知らせ *****

4月26日(金)のレッスンに1名様分のお席がございます。

レッスンにご興味のおありの方は是非ご参加下さい。

詳しくはHP「Table-Leaf」 をご覧ください。

皆様のご参加をお待ちしております^^












予定の無い休日の朝は


少しゆっくり目に起きて、ゆっくりと遅い朝食をとります。


ゆっくりと流れていくこの優雅な朝の時間が好きです♡


今日は、午前中から娘が美術館に出かけてしまったので


一人の休日を楽しんでいます♪



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午前中は


来週から始まるお教室のメニューのソーダブレッドを焼きました。


前回焼いた時とは少し配合を変えて


レーズンを多めに入れて焼いてみました。


この素朴な田舎風のパンには


思った通りレーズンを沢山入れて焼いた方が美味しい♡


ランチにいただきました^^



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昨日からハマっている行正り香さんのインテリアの本


インテリアは好きで、いつも本屋さんに行くとインテリア本をパラパラと立ち読みします。


このり香さんの本は店頭に並んでからすごく気になっていました。


先日、ヨガ友のあやちゃんとランチに行った時に


この本の話題が出たのをきっかけに購入しました。


あやちゃんとり香さんは家族ぐるみのお付き合いで


この素晴らしいり香さんのお宅やスタジオも良く知っています。


もちろん実際のお家もスタジオも素晴らしいそうです。


なにしろ、り香さんが選びに選び抜いた北欧家具や照明、装飾品の数々ですから♡


この本を開き読み進めていくと


私の理想のインテリアがこの本のに詰まっていて


とても感激しました♡♡♡


私も、いつかこんな家にすみたいな^^


今更、無理かな(笑)


でも、思っていれば夢は叶うから


思い続けて頑張ることにします^^v


私の止めどもないお話にお付き合いいただいてありがとうございます^^


さあ、少しお仕事をします。


夜は、Dinnerに出かてきます♪


皆様、良い夜をお過ごしください^^