「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」４月のレッスンは
春らしく色とりどりのお野菜を沢山使ったお料理です♪
グリーンをメインカラーにしたテーブル
私の大好きな新緑のテーブルです♡
グリーンのテーブルにお料理が並ぶと
華やかな春色のテーブルの出来上がりです＾＾
シュー・ファルシ
シューは「キャベツ」、ファルシは「詰め物をした」という意味です。
キャベツと挽肉のミルフィーユ仕立て♡
切り口の美しさはおもてなしにも喜ばれます。
フレッシュトマト、ブラックオリーブ、をアクセントにしたスープを注ぎ
セルフィーユとディルを散らし南仏風に。
フレッシュトマトが爽やかなスープは
シュー・ファルシの旨みもたっぷりと出ていて絶品です♡
バーニャカウダ
色とりどりのフレッシュなお野菜を
濃厚なバーニャカウダソースでいただきます♪
少し手間のかかるソースですが
その美味しさは手間を忘れるくらい
お野菜がいくらでもいただけます＾＾
そして
皆様にとても喜ばれたレーズンソーダブレッド
簡単に作れてそれでいてとても美味しい
焼きたてのソーダブレッドにハーブバターをのせて
幸せな一時です♡
テータイムは
イチゴミルクのジェラート
グラスにコーンフレーク、イチゴミルクのジェラートをのせストロベリーソースをかけてパフェ風に♪
イチゴの季節には是非作っていただきたいスイーツです＾＾
そして
お茶は世界三大銘茶の一つ
ウバのミルクティー
ウバはスリランカの紅茶で、その名を最初に有名にしたのはトーマス・リプトンだそう。
スリランカの標高1200～1800ｍの高地で作られるハイグロウンティー。
水色は深い赤
濃く淹れたウバには「ゴールデンリング」と呼ばれる金色の輪がカップの縁に描き出されるのも特徴の一つです。
独特の香りと爽やかなコクのあるこのお茶を
しっかりと蒸らし、ミルクティーにしていただくのが私は大好きです♡
テーブルフラワーは
テーブルに合わせてグリーンとホワイト
テーブル全体がエレガントに仕上がりました。
今月も残すところ２レッスンとなりました。
残りのレッスンで皆様の笑顔にお会いするのを楽しみにしております＾＾
***** Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆからのお知らせ *****
４月２６日（金）のレッスンに１名様分のお席がございます。
レッスンにご興味のおありの方は是非ご参加下さい。
詳しくはＨＰ「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」
をご覧ください。
皆様のご参加をお待ちしております＾＾