海の香りがいっぱいの
魚介のパエリア
大好きです♡
エビ、アサリ、白身魚、色とりどりのパプリカとブラックオリーブ
美しい具材の下には
香り豊かなサフランライス
ゴージャスなパエリアの出来上がりです＾＾
みんなの喜ぶ顔が楽しみです♪
昨夜は
親しいお友達が我が家へ集まり
ワインとお料理とおしゃべりを楽しみました♪
一年に一度か二度ほど
我が家にいらしていただいて
私のお料理を楽しんでいただきます＾＾
だんだん人数が増えるので
昨日は、女性陣にお料理のお手伝いをお願いしました。
男性には
「ワインを沢山買ってきね♡」
とお願いして（笑）
初夏の夜
蒸し暑くなってきたのでお料理は夏向きに
ホタテとエビ、イカのグリル・ラビゴットソース♡
トマト、パプリカ、キュウリ、玉ねぎを沢山加えたバルサミコ風味のラビゴットソース
さっぱりとしたこのソースを
夏になるとよく作ります
魚介、お肉のグリル、オムレツ
何にかけても美味しい(*^_^*)
まさに「元気が出る」ソースです♪
お教室でも大人気、先月のFMサルースでもご紹介した
砂肝の唐揚げ♡
揚げたては何とも言えない美味しさで
ビールにとてもよく合います＾＾
揚げているさきからつまみ食いする人も（笑）
鶏肉のハーブソテー
パリパリに焼いた鶏皮が美味しい(*^_^*)
ささみと長ネギのスティック春巻き
こちらも大変人気でした♪
私が毎朝いただいているサラダ♡
私が毎朝いただいているサラダ♡
人数が多いので大量に作りました。
その他に
アサリとオリーブのワイン蒸し
野菜のフリッタータ
生ハムにチーズの盛り合わせ
テーブルフラワーは
ゴージャスな芍薬
沢山のお料理が並ぶゴージャスなテーブルとなりました＾＾
ワインもロゼのスパークリング、白ワインが２本、赤が３本
よく飲みましたよ＾＾；
デザートは
マンゴーのケーキを数種類
お友達のなおちゃんが買ってきてくれました。
美味しかった～♡♡♡
だいぶ酔っぱらっていたので、残念ながらお写真は忘れちゃいました＾＾；
そして
最後のお茶は
ダージリンファーストフラッシュ♡
お酒の後のダージリン
さっぱりとしていてとても美味しかった＾＾
これだけのお料理も
皆で準備をしたのでとても楽しく作れました♪
準備段階いから、もうパーティは始まっていますね♪
夜が長くなるこれからの季節
皆様も大好きなメンバーでパーティを楽しんで下さい＾＾
暑くなってくると
作る事の多くなるスープに
ヴィシソワーズがあります。
ジャガイモをベースにした冷たいスープ
ジャガイモの持つデンプンがほど良いとろみをつけてくれます＾＾
ジャガイモの他に隠し味にセロリ等も入れ
冷やした時にお味がボケない様に
少し濃いめのお味付にするのがポイント＾＾ｖ
冷蔵庫で美味しくなったヴィシソワーズ
ガラスのティーカップに盛り付け
アクセントに万能ねぎを散らします♪
今からの季節にピッタリの
美味しいスープの出来上がり♡
今夜は
我が家で親しいお友達とパーティ♪
これから準備です
どんなお料理が並ぶのかは
お楽しみです＾＾♪