7月のレッスン

「Table-Leaf」7月のレッスンは

夏にピッタリなスパイシーなお料理

そして

エキゾチックなテーブル

メインは

グリル野菜を沢山のせたドライカレー

色とりどりのお野菜の下はクミン、カイエンヌペッパー、コリアンダー、ガラムマサラで作った

スパイシーなドライカレー

レーズン入りのバターライスとも相性抜群です＾＾

グリル野菜と茹で卵、コリアンダーのトッピングが

カレーをより美味しくしてくれました♪

暑い日に美味しいカレー

大好評でした＾＾ｖ

サイドはカレーにピッタリな

カラフルなピクルス

パプリカ、インゲン、プチトマト、ミョウガ

グラスに盛り付けると

お洒落な一品になりました♡

パルミジャーノのスープミルファンティ

コンソメスープの中に浮かぶ

フワフワの卵

ほのかにディルの香りが優しいスープです＾＾

そして

カレーの後にピッタリの

マンゴーハニーラッシーとチャイでのティータイム

お話も弾みます♪

ヨーグルトベースのラッシーに相性の良いマンゴーと蜂蜜を加えれば

立派なスィーツに

茶葉と一緒にカルダモン、クローブ、シナモン、ジンジャーを牛乳で煮込むチャイ

暑い日にこそ熱々のスパイシーなチャイをいただいて

夏バテを防ぎましょう＾＾ｖ

テーブルは

オレンジをメインに南国調に

テーブルに涼しさを出すために

ガラスも多く取り入れました＾＾

今月は、生徒様からのワインの差し入れもあり

テーブルに色を添えました♡

7月のレッスンも

美味しく楽しく終えることができました＾＾

ありがとうございます。

8月は夏休みをいただいております。

1カ月のお休みをいただいて

9月のレッスンはよりパワフルに（笑）

ご期待下さいね＾＾

食空間のフラワーレッスン

先日、桃井ちせほ先生のお教室「Fleurs de Lumiere 」へうかがいました。

生徒様を通じてFBのお友達となった、ちせほ先生の食空間のフラワーレッスンを一度受講したいと常々思っていましたので、当日は朝からワクワクと楽しみでした。

今月のお花とテーブルのテーマは

「地中海からの風を感じて(フレンチカントリー調)」

南フランスプロヴァンスの食卓を思わせるテーブルセッティング、そしてそのテーブルにピッタリなお花を作ります。

ユーカリ、ハーブ類、オリーブ、ミモザなど南フランスを代表する植物を花材として、ヴァーティカル、トピアリーツリーの型を意識して作っていきます。(先生のレシピより)

そして、アレンジメントが終わると、先生が南フランスのテーブルの雰囲気等を説明しながらテーブルを作って下さいます。

あっという間にとても素敵なテーブルが出来上がり感激しました。

この素敵なテーブルは、先生のセンス以外の何物でもないですね。

麻のザックリしたクロスと深いパープルのプレート、ガラス器の割合

コテコテと飾りたてていないのに、洗練された華やかさがでていて、本当に素敵なコーディネートでした。

テーブルのセンターに出来上がったお花を置くと

まさにプロヴァンスのテーブル

素敵です

レッスンの後は、先生のお手製のランチ

プロヴァンスのテーブルでいただきました(^^)

サーモンとアボカドのサンドイッチとガスパチョ

そして、先生が私のお教室にいらして下さった時にお伝えした「オレンジとニンジンのサラダ」

このように、作っていただけると本当に嬉しいです(*^^*)

どちらも美味しく頂きました。

先生の御自宅でのレッスンはこの日が最後だそうです。

これからは、より多くの方に食空間とフラワーのレッスンを伝えられるようスクールとして千駄ヶ谷で新にスタートするそうです。

より、深く食空間&フラワーを学べる場所

先生のこれからのご活躍を楽しみにしております。

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夢

朝方、夢をみました。

短い夢でしたが、とても良い夢でしたので書き留めておきたいと思います。

夢なのでハッキリしない箇所も多いのですが

ある部屋の中で私が座っていると

亡くなった主人が本当に良い笑顔で入ってきて私の隣に座りました。

私は彼の手を両手で握り、自然と彼への感謝の言葉を口にしていました。

「結婚してからずっと幸せでした。ありがとう。」と

生前には、全てが当たり前だと思い

一度も口に出来なかった言葉

やっと素直に彼に伝えられました(^^)

彼は、笑顔でずっと私を見ていました。

今朝は、とても穏やかな気分で目覚め

そして、主人や私の周りの方々への感謝の気持ちで満たされました。

これから、やるべき事がうっすらとですが見えてきた様な気がします。





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