FMサルース・・・9月

毎月第二土曜日の12時～

FMサルース「AOBA CONNECTION」のお料理コーナーへ出演しています。

明日14日は

「パーティーテーブルのコーディネートのポイントとコツ」をお話しさせていただきます＾＾

「Table-Leaf」9月のレッスンのテーマは「フィンガーフードでのおもてなし」

お教室でも華やかなフィンガーフードを並べたパーティーにぴったりなテーブルを作りました。

テーブルの色使いや食器の選び方、お料理の並べ方などを

「Table-Leaf」の9月のテーブルを基にお話しできたらと思っています。

そして

今月ご紹介するお料理は

簡単に作れて、魚介やお肉のソテーに添えると一段と美味しくなることはもちろん栄養価もアップさせる

「ラビゴットソース」をご紹介致します

お楽しみになさっていて下さい＾＾

FMサルースは東急沿線の方以外でしたらUSTREAM（ユーストリーム）で動画を全国配信しておりますので、ご興味のおありの方はご覧になって下さいね。

最後にお知らせになりますが

当初はサルースの出演が9月まででしたが、来年3月までとなりました。

来月の出演はお休みさせていただきますが

11月からも第二土曜日の同じ時間帯に簡単で美味しいお料理をご紹介させていただきます。

今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m

巨峰と生ハムのパスタ

先日

ランチにしようと

冷蔵庫を覗いている時に思いついたパスタ

旬のフルーティーな巨峰に生ハムはきっとピッタリだと

細めのパスタ、フェデリーニを茹でて

オリーブオイルと白ワインビネガーでパスタソースを作り

巨峰と生ハム、ゴーダチーズをトッピング

やっぱり思った通り＾＾

美味しいけれど、ちょっとひと工夫

フェデリーニを極細のカッペリーニに変えて

パスタソースを少し改良

カクテルグラスに盛り付けてみました♪

とてもいい感じ♡

お洒落になったパスタ

「フィンガーフードでのおもてなしが」テーマの9月のレッスンにピッタリのパスタになりました。

皆様お楽しみにね＾＾

*****　Table-Leafからのお知らせ　*****

9月のレッスンをHP「Table-Leaf」にアップいたしました。

9月のレッスンはお陰様で全て満席となりましたが、キャンセル待ちもお受けしておりますので、ご希望の方はメールにてお申込み下さい。

尚、10月のレッスン日程もアップいたしましたので、ご興味のおありの方はぜひご参加下さい。

皆様のご参加を心よりお持ちしております＾＾

Home Party

昨日は、我が家でHome Party

メンバーは

私の中学の頃からの友人ゆみちゃんとCLUB39で仲良しになった山中さん、片山さん、サエちゃん

ゆみちゃんは去年のCLUB39のＣｈｒｉｓｔｍａｓ Partyに出席したので、他の皆さんともお友達です。

私は、お友達をお呼びして我が家でワイワイとワインをいただきながら楽しい時間を過ごす事が大好きです(*^_^*)

その時のメンバー、その季節でお料理を考えてお出しします。

今回は、ガッツリ系のメンズ二人参加なので

少しボリュームのあるものを

メインは、夏らしく「魚介のパエリア」

有頭エビ、アサリ、イカとパプリカ、ブラックオリーブ、プチトマト

仕上げにセルフィーユを散らすと、彩も美しくパーティーにピッタリです＾＾ｖ

片山さんのリクエストの「海老フライ」と「砂肝の唐揚げ」

海老フライには自家製タルタルソースを添えて♪

タルタルソース、たっぷりと作ったのにあっという間になくなりました＾＾；

「タコとみつ葉のサラダ」はすりごまを効かせた和風ドレッシングで♡

この季節にはよくお出しするのは「夏野菜のマリネ」

ズッキーニ、マッシュルーム、パプリカ、ナス、セロリをバルサミコベースのマリネ液に漬け込みます。

お野菜も沢山召し上がっていただきたいですものね(*^^)v

そして

ゆみちゃんが作って持ってきてくれたポテト料理（スミマセン、名前忘れてしまいました＾＾；）

珍しい紫色のジャガイモが入っていて、切り口が綺麗なんです＾＾

これは、絶品でしたよ～♡

今度、教えてもらおうっと♪

テーブルは、シルバーのランチョンマットにブラック＆ホワイトの食器

挿し色にブルーを使いました。

暑い夏にクールなイメージのテーブルです＾＾

今回は、持ち寄りパーティーでした。

山中さんは、暑い中を沢山のワインを持って来てくださり、ゆみちゃんもお料理の他に赤ワインを持って来てくれました。

片山さんは

なんと、ドンペリを！！

ビックリした～～(@_@)

滅多にお口には入らないドンペリ

さすが素晴らし～お味と香り、立ち上る泡もクリーミー♡

それはそれは、盛り上がりましたよ＼(^o^)／

サエちゃんはＴＡＫＡＮＯのフルーツいっぱいのスイーツを♡♡♡

この頃にはだいぶ良い気分になっていたので残念ながらお写真を撮り忘れてしまいました＾＾；

美味しいワインとお料理と尽きる事の無いおしゃべり

友人とのプチParty、大好きです♡♡♡

昨日も、とても楽しい時間を過ごしました(*^_^*)

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