ボロネーゼ

やっと晴れましたね

日曜日の今日、午前中はゆっくりとお家のお片づけとお掃除。

ベランダも掃除してお花にもお水をあげて

お天気が良いと、お掃除もテンション上がりますね。

昨夜、夜更かししたわりに今日も早起きしたのですでに眠いです（笑）

なので、何をやるにもスローペース(^^;;

まあ、日曜日だから良いでしょう（笑）

一段落した先ほど、ランチとなりました。

今日のランチはボロネーゼ

娘ちゃんの大好物

何にしようかな～と冷蔵庫と冷凍庫を覗いてみたら、先日作ったボロネーゼの冷凍を見つけ思わずニヤリ

パスタを茹でて、電子レンジでチンしたボロネーゼをかけて出来上がり。

玉ねぎと卵のスープを添えて🎵

あっという間に出来上がったランチに娘ちゃんは大喜びでした＼(^o^)／

良かったね(^^)

さっ、少しお昼寝でもしようかな

＊＊＊  Table-Leafからのお知らせ  ＊＊＊

7月のレッスンは、下記の日程でまだお席をご用意出来ます。

よろしくお願いいたします。

7月25日(金)  残席3名様

★  9月のレッスン日程

9月8日(月)   満席

9月10日(水)  満席

9月12日(金)  満席

9月17日(水)  残席1名様

9月20日(土)  残席5名様

9月22日(月)  残席5名様 

9月26日(金)  残席1名様

＊ 9月22日(月) は人数が集まり次第の開講となります。

レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。

tableleaf2006@yahoo.co.jp

レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」をご覧下さい。

カルフォルニア食堂 IN TOKYO

おはようございます(^^)

今朝も、どんより梅雨空です

早く梅雨が明けるといいですね。

昨日は、心待ちにしていたイベントに行ってまいりました。

お料理教室「カルフォルニア食堂」を主宰するカルフォルニア在住の料理家ケイトンさんこと坂井慶子さんの東京レッスン「カルフォルニア食堂  IN  TOKYO」

とても素敵なレッスンでした(^^)

私が「カルフォルニア食堂」に出会ったのは、確か去年

友人の料理家、こなみちゃんのFBでした。

初めてブログを拝見した時の感激と言ったら

お料理はもちろん、テーブルセッティング、器使いからお宅のインテリアまで

本当に素晴らしいの一言✨

カルフォルニアという場所とマッチしていて夢の様なブログでした。

いつか、ケイトンさんのレッスンを受けられたらと思い続け一年

なんとなんと、昨日実現しました＼(^o^)／

昨年までカルフォルニアに住んでいたこなみちゃんにお誘い頂き、ケイトンさんの東京レッスンに参加することが出来たのです❗️

白金高輪のMaho's Tableで行われた東京レッスン

レモン色のテーブル

レモンに刺されたネームプレートは参加者の名前とケイトンさんのロゴ入り

傍らには、ケイトンさんが用意して下さったお土産の手作りグラノーラ

ウェルカムドリンクはスイカのモヒート

美味しかった～

最初から感激の嵐でした～(*^^*)

デモ形式のレッスン

説明しながらサクサクとお料理を作るケイトンさん

傍らには、こなみちゃんが手際良く色々とお手伝いをしていました。

お料理は

前菜

＊  ラディッシュのオリーブ土

＊  ロースト野菜のキヌアサラダ

＊  レバーパテクロスティーニ with ウズラの目玉焼き、紫キャベツのピクルス

メイン

＊  ハーブでマリネしたポークテンダーローイン with ベーコンラップ  バルサミコグレイス

デザート

＊  カッサータ

そして

ケイトンさんセレクトのカルフォルニアワイン

どのお料理もとても美味しいのはもちろん、盛り付けも素晴らしい✨

ケイトンさんのセンス、大好きです(*^^*)

もちろん、記念撮影もお願いして

ケイトンさんの著書と共にパチリ

夢が叶った日はとても得るものが多かった一日✨

いつか、カルフォルニアでケイトンさんのレッスンを受けられたらな～

新たな夢が出来ました(^^)

そして…

レッスン帰りに買ってしまった九谷焼の小皿(^^;;

ケイトンさん御用達の麻布十番にある鏑木商舗

こちらもとても素敵なお店でした✨

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7月のレッスンは、下記の日程でまだお席をご用意出来ます。

よろしくお願いいたします。

7月25日(金)  残席3名様

★  9月のレッスン日程

9月8日(月)   満席

9月10日(水)  満席

9月12日(金)  満席

9月17日(水)  残席1名様

9月20日(土)  残席5名様

9月22日(月)  残席5名様 

9月26日(金)  残席1名様

＊ 9月22日(月) は人数が集まり次第の開講となります。

レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。

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レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」をご覧下さい。

朝仕事

遅ればせながら「塩レモン」を作りました(^^)

前々から作りたいと思っていたのですが、日中は仕事や家事、雑務に追われなかなか作れません。

と言うか、忙しいと「塩レモン」の存在すら忘れちゃいます(^^;;

誰にも邪魔されない、静かな朝の時間に思い立って作りました。

無農薬又は低農薬で作られたニュージーランドのメイヤーレモンと赤穂の塩

出来上がりまで1ヶ月

「何に使おうかな」なんて楽しみながら作りました

やっぱり、朝の時間は素晴らしい✨

仕事がはかどることはもちろん、気持ちにも余裕が出来るんですもの(*^^*)

昨日、作ったプラムビネガー

プラムと氷砂糖にお酢を注ぎ、氷砂糖が溶けたら出来上がり🎵

炭酸やお水で割っていただきます(^^)

プラムがお店に出回るのはほんの少しの期間

この時期がくると毎年作っています(^^)

ビネガーの力で夏バテ知らずです＼(^o^)／

そして

ヨガ友から頂いた紫蘇ジュースがとても美味しくて

今年、初めて作ってみました。

毎朝、炭酸で割っていただきながらの朝食準備

爽やかな朝を送っています(*^^*)

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7月のレッスンは、下記の日程でまだお席をご用意出来ます。

よろしくお願いいたします。

7月23日(水)  残席1名様

7月25日(金)  残席3名様

★  9月のレッスン日程

9月8日(月)   満席

9月10日(水)  満席

9月12日(金)  満席

9月17日(水)  残席1名様

9月20日(土)  残席5名様

9月22日(月)  残席5名様 

9月26日(金)  残席1名様

＊ 9月22日(月) は人数が集まり次第の開講となります。

レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。

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レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」をご覧下さい。