エスニックライス

昨夜、シンガポールから帰ってまいりました。

今朝は5時半に目覚め、1時間のウォーキング

シャワーを浴びて、朝食を取り

いつもと変わらない朝に戻りました。

こんないつもの朝が好きです

やっぱり、我が家はいいな(^^)

旅行の後片付けなどでバタバタとした午前中

ランチは、今月のバインミーの焼肉のお味の最終確認を含めてエスニックライス(私が命名しました（笑）)を作りました。

ご飯に、シーズニングソース等で味付けをした焼肉をのせ

レタスにベトナム風のなます、パクチー、紫玉ねぎをトッピング♩

こちらを混ぜ混ぜしていただきます(^^)

美味しかった

娘ちゃんも気に入ったらしく、美味しい美味しいと食べていました(^.^)

良かった

これで、バインミーは決まりです(*^o^*)

レッスンは来週月曜日から

エスニックのテーブルで皆様をお待ちしておりますね(*^^*)

シンガポールにて

2日前からシンガポールに来ています。

3泊4日の短い旅行ですが、私なりにシンガポールを満喫しています

マリーナベイ沿いの「パームビーチ」でチリクラブをいただいた後に、マーライオン公園でベイサンズからの光のショーを観たり

ティエン・フー・ティールームでの飲茶のハイティーは、とても優雅で美味しいひと時でした。

どれも素敵な体験です。

高級なレストランのお食事ももちろん好きだけれど

その国のローカルフードをその国の人々に混じっていただくのがとても楽しくて好きです(^^)

チャイナタウンで地図を片手に、道に迷いながらたどり着いたマクスウェルフードセンター

お昼時にランチに来る人達に混じって屋台に並んでチキンライスを買いました。

シンガポールに行ったら絶対にここでいただこうと決めていた念願のチキンライス

絶品でした(*^^*)

こちらは、オペラフードコートでいただいた今日のランチ

色々な種類のお野菜やさつま揚げ、フィッシュボール等を自分で選び麺とスープをお店の人に入れていただきます。

仕上げはお好みの調味料をトッピング。

お好みの調味料と言っても何がなんだか分からない(^^;;

出来上がったスープ麺はとても美味しかった

楽しかったシンガポール

明日の飛行機で日本に帰ります。

日本に帰れば仕事が待っていて…

これが現実

でも、また次の素敵な旅行が待っているので

頑張れます(*^^*)

イチジクのコンポート

おはようございます(^^)

暑かった先週と比べ、今日は雨混じりの涼しい朝を迎えました。

もう、秋なのね…

少し寂しい気持ちです

ブログも久しぶりのアップです。

前回のアップから父と長野旅行をしたり、お友達と美味しいベトナム料理を食べにいったり

記事にしたい事は沢山あるのですが

そちらはボチボチとアップ出来たらと思っています(^^)

今日は、来月のレッスンのメニューに組み入れている「イチジクのコンポート」について少し書かせていただきますね。

店頭でもよく見かけるようになったイチジク

大好きなんです

そのまま頂くというよりは、コンポートにしたりコンフィチュールにしたり

来月のスイーツは、コンポートにしたイチジクを杏仁豆腐にトッピングしてみました(^^)

濃厚な杏仁豆腐に優しい甘さのイチジクのコンポート

ほんのりピンク色の杏仁豆腐

来月のエスニック料理の締めくくりにピッタリのデザートとなりました。

お茶は、やっぱりジャスミンティーかしら

夏の間、何度か作ってお友達やお客様にお出ししましたが大好評でした(*^^*)

秋のレッスン、お楽しみになさっていて下さい。

そして

長野の八ヶ岳農場で買ってきたヨーグルトにイチジクのコンポートとグラノーラ

最近、ハマっています

ウォーキングを終えた朝のお楽しみ(*^^*)

美味しい朝は、良い一日の始まりですね

＊＊＊ Table-Leafからのお知らせ ＊＊＊

★ 9月のレッスン日程

9月8日(月) 満席

9月10日(水) 残席2名様

9月17日(水) 満席

9月20日(土) 残席3名様

9月22日(月) 残席4名様

9月26日(金) 満席

★ 10月のレッスン日程

10月8日 (水) 残席4名様

10月10日(金) 残席3名様

10月15日(水) 残席1名様

10月17日(金) 満席

10月20日(月) 残席1名様

レッスン参加申し込みは、メールにてお願いいたします。

tableleaf2006@yahoo.co.jp

レッスンにつきましての詳細は、HP「Table-Leaf」
をご覧下さい。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)