朝活…モーニングとパン屋さん巡り

台風一過の今日

お友達のこなみちゃんと9時半に三軒茶屋で待ち合わせて

カフェマメヒコのモーニングへ

マメヒコは、先日こなみちゃんがFBにアップしていたので行きたいなと思っていたカフェです。

このボリュームのモーニング

なんと、400円❗️

自家製のパンがフワフワっと美味しかった

もう、苦しい位お腹いっぱいになりましたよ(^^;;

お互いのお教室の話や近況報告。

こなみちゃんとお話をしていていつも思うことは

こなみちゃんのお料理は手を抜くこと無く丁寧で、本当にお料理が好きなんだな～と

いつも美味しいお料理を作るこなみちゃん

ご主人様が羨ましいです(^^)

マメヒコであれこれ話して11時半頃お店を出ました。

そして、美味しいお店を沢山知っているこなみちゃんと、パン屋さん巡りをする為に世田谷線で上町まで足を伸ばしましたよ。

今日は、台風一過の暑いくらいのお天気

最初に連れて行ってもらったお店は

肉まんやまん頭が美味しい「ルーガン」

小さなお店の店先は数名の方が並んでいました。

冷凍も出来ると言うので、肉まん4個と黒糖まん頭3個をお買い上げ。

嬉しい

帰りは、歩いてパン屋さんを巡りながら三軒茶屋まで戻ることに

ブラブラと世田谷通りを歩き「レ・サンク・サンス」へ

美味しそうなパンが並んでいたので、サンドイッチ用に全粒粉のパン・ド・ミ、バケット・トラディッショナル、アンティークを買いました。

また、少し歩くと和風の店構えのパン屋さんが

「濱田家」さん

ここでも、こなみちゃんオススメの黒豆パンとお抹茶のたっぷりかかったデニッシュをお買い上げ。

でも…

家って私しかパンは食べないのよね(^^;;

「先生、買い過ぎ～(^^;;」とこなみちゃんに言われてしまいました（笑）

だって美味しそうだったんだもの

こなみちゃんと別れて、たまプラーザで明日のレッスンのお買い物を済ませ家に帰っても、まだ2時過ぎ🎵

何だか凄く得をした気分です。

3時のおやつに頂いた、お抹茶のデニッシュ

生地に芥子の実が沢山練りこんであって美味しかった

今日の朝活コース

楽しくてハマりそうです(*^^*)

初出張料理サービスは感謝の一日でした

おはようございます。

また、台風がやって来ましたね。

今回も大型台風のようです。

皆様、お気をつけ下さいね。

今日は、素敵なお仕事のご報告をさせて下さい(^^)

Table-Leafが新たにお客様に提供するサービスとして「出張料理サービス」があります。

出張料理サービスとは、ご家庭(勿論、企業様もOKです。)においてのお友達同士のお集まりやお誕生日、記念日などのイベント、ホームパーティのお手伝いをさせて頂くものです。

昨日は、出張料理サービスの記念すべき初仕事でした(^^)

ご依頼を頂いたのは、毎日バリバリに編集のお仕事をされている奥様。

お家へご主人様のご両親様を招いてご会食をされたいと言うことでした。

お引越しをしたお宅にご両親様をお招きしてランチをご一緒に楽しみたいとのこと。

「80代の両親が一時間以上かけて車できます。」とメールをいただいた時、奥様のご両親様への思いやりと優しさを感じられずにはいられませんでした。

「私でお手伝い出来ることでしたら、精一杯お手伝いさせていただきます。」とお受けいたしました。

外国好きのご両親様と言うことで、メニューは洋風に

メインの白身魚の香草パン粉焼き

真鯛のカルパッチョ・ぽん酢ジュレ添え

ナスのバルサミコマリネ

パプリカのムース

デザートは、杏仁豆腐・イチジクのコンポート添え

こちらのお料理をご用意させて頂きました。

ご両親様、ご依頼主様ご夫婦共にお料理を大変喜んでいだだけ嬉しい限りです。

なかでも、パプリカのムースと白身魚の香草パン粉焼きを大変お気にめして頂きました。

最初に、パプリカのムースを一口お召し上がりになりましたお父様に「これは、とても美味しいね。」と言っていただいた時、嬉しいと同時にホッとしました(^^)

ご両親様は大変お優しく気さくな方で、私とアシスタントちゃんにも、お菓子や新鮮野菜、お手製のレッドオニオンと茗荷の酢漬けのお土産を用意してくださいました。

「今日は、お世話になりました。」と言うお言葉

こちらこそ、こんな素敵なご会食のお手伝いが出来て幸せです

ありがとうございました。

私は、以前からご家庭でのパーティのお手伝いのお仕事がしたくて、いつか出来たらいいな～と思っていました。

このお仕事を始めようと思った時、ホームパーティなどあまりやらない日本で果たしてパーティのサポートのお仕事なんて成り立つのか？

と何度も後退りをしました。

でも、昨日お手伝いをさせて頂いて、華やかなパーティやイベントだけでは無くこんなに優しく暖かいお食事のお手伝いもあるのだと改めて気がつきました。

皆様に喜んで頂ける素晴らしいお仕事だと心の底から思い、少しずつでも頑張って進んでいこうと思いました(^^)

お優しくて素敵なご夫婦

いつまでも、お元気でお二人で美味しいお料理を召し上がって下さいね(^^)

ご依頼主様、ご両親様とのご縁

心より感謝いたします。

Table-Leaf    上石真弓

カボチャ

今月のデザートのパンプキンハニームース

今日のかぼちゃはとても水っぽくて参りました。(･･;)

このムースはゼラチンを使わず、カボチャと生クリームで冷やし固めているので、水っぽいカボチャだと固まらないんです。

なので、ホクホクした美味しいカボチャで作るととても美味しいムースが出来ます

が…水っぽいカボチャだとちょっと残念な感じに

カボチャって選ぶのが難しい。

見た目だけではホクホクか水っぽいか分かりませんものね。

水分量が多いカボチャと少ないカボチャでは、お料理の出来栄えも違っちゃう…

今月はカボチャにハラハラさせられてます（笑）

明日は、月に一度のFMサルースのお仕事

明日のFMサルースは、簡単カボチャ料理をご紹介します♩

11時からの「AOBA  CONNECTION ＋」Ustreamで全国動画配信しています。

よろしくお願いしま～す(^^)

では、皆様おやすみなさい。

明日も良い1日をお過ごし下さい(*^^*)