レシピコーナーを担当させていただきました

おはようございます。

地域の情報誌「フレヴァン」のレシピコーナーを先月から担当させていただいています(^^)

今月号でご紹介したお料理は

華やかな「お刺身の冷製パスタ・サラダ仕立て」

「ご家庭のクリスマスディナーのお役に立てればいいな～」とこちらのお料理を選びました。

ベビーリーフ、プチトマト、レッドオニオン、セルフィーユなどのお野菜にお好みのお刺身

オリジナルのポン酢ジュレがポイントのサラダ感覚のパスタです。

もちろん、作り方はメチャクチャ簡単ですよ(^_-)

来月号では見開き2ページで、お正月のテーブル作りとお料理を掲載予定です。

来週が撮影

もう、お正月なのですね(^^;;

11月のレッスン

おはようございます(^^)

しばらくブログをお休み(？)してた間に、あっという間に11月のレッスンが終わってしまいました。

早い…

今日は、久しぶりにレッスンの様子をアップしようと思います(^^)

11月のテーブルはオレンジがメインカラーの秋色のテーブル

キュートなテーブルフラワー

グリーンのナプキンが映えるテーブルです

お料理は

茸としらすのパエリア

茸が美味しい季節に作りたいパエリア

しらすを茸と合わせてより美味しく仕上げました(^^)

魚介のパピヨット

有頭エビ、生タラ、ホタテ、アサリと贅沢な一品

魚介の旨味がぎっしり詰まったパピヨットです。

そのままレモンを絞って頂いても美味しいし、アイオリソースをつけていただくと一味深い美味しさになります(^^)

茸としらすのパエリアと魚介のパピヨットをワンプレートに盛り付けて

秋のプレートの出来上がり＼(^o^)／

ほうれん草とコーンのチャウダー

具沢山で栄養満点のチャウダーはサッと作れちゃうスープです。

このチャウダー、レッスンを受けた生徒様がお家に帰ってその日の夕食で作ってくださる方が何人もいました。

嬉しいですね

そして、今月のティータイムは

洋梨のミルフィーユ

お茶は、代表的なセイロン紅茶のディンブラ

サックリパイに洋梨のコンポート、簡単に作れちゃうカスタードクリーム、生クリームとミントを添えたミルフィーユ

皆様に大好評でした(*^o^*)

適度な渋みとコクのあるディンブラが一段と美味しいティータイムに仕上げてくれました(^^)

11月のレッスンは

オレンジの秋色テーブルで

秋の味覚を楽しむレッスンとなりました(^^)

おはようございます！

おはようございます＼(^o^)／

久しぶりの投稿です。

しばらく投稿しないうちに、朝の気温は随分と下がり冬に向かっているのだなと感じます。

今朝のウォーキング、肌寒さを感じながらも色づいた木々の中、季節の移り変わりを楽しみました。

今朝のサラダは八ヶ岳で買ってきた新鮮なお野菜とりんご、チーズ

何時もと変わらない幸せな朝に感謝です

今日のFMサルースは「タンドリーチキン」をご紹介します。

ご興味のある方は、11:00よりUstreamをご覧になって下さいね。

Facebookの方には、動画もアップする予定です。

美味しいタンドリーチキンをマスターして、お友達との集まりやクリスマスに是非お役だて下さい(^^)

では、皆様今日も素敵な一日を～(*^^*)