おはようございます(^^)
今朝は爽やかな良いお天気です
11月も今日で最後
明日からは1年の締めくくりの12月です。
本当に月日が経つのが早くて。。。溜息がでてしまいます(^^;;
12月と言えばクリスマス
レッスンもクリスマスレッスンとなります。
1年で一番華やかで最も忙しいレッスン
アッ、皆様は忙しくはないですよ。
忙しいのは私だけです(^^;;
今年も、皆様に美味しく楽しいクリスマスをお届けしようと頑張っておりますo(^_^)o
そして、何時もより早く試作の一部が終了♪
アミューズプレートとメインのローストポーク
アミューズプレートは
牡蠣のエスカベーチェ、パプリカのグリル、キャラメルナッツフロマージュ、サーモンのパセリソース添え、キヌアのマリネサラダ、そしてブルスケッタ
ブルスケッタは焦がしたパンと言う意味だそうです。
なので、お写真のパンは焦げてしまったのでは無く焦がしたのですよ～（笑）
こちらのブルスケッタにプレートのお好きな物を乗せて召し上がって頂きます(^^)
何を乗せて頂いても美味しいと思いますが、私はほんのり甘いキャラメルナッツフロマージュを乗せて頂くのが一番好き
美味しく美しいアミューズプレートをお届けします(^^)
メインはローストポーク・スィートラビゴットソース
しっとりと焼き上げたローストポークに宝石の様なラビゴットソース✨
ラビゴットソースの優しい甘さが、ハーブでマリネしたローストポークと良く合います。
きっと皆様にもお気に召して頂けると思います(*^o^*)
後は、サイドメニューのスープとデザートの試作
クリスマスレッスン開始まで約一週間
頑張りましょうね～♪
さて、試作終了のお料理のレシピ打ちをしなくちゃ
これが一番大切で一番腰の上がらない作業（笑）
なんて言っていないで頑張ろうっと
皆様、今日も良い一日を～
＊＊＊ Table-Leafからのお知らせ ＊＊＊
★ クリスマスレッスンの残席のお知らせです❗️
12月19日のレッスンに2名様のお席をご用意出来ることになりました。
クリスマスのお料理を学びたい方、ぜひご参加下さい。
お申し込みは
tableleaf2006@yahoo.co.jp
レッスンについてはHP「Table-Leaf」をご覧ください。
よろしくお願いいたします(^^)
