おはようございます(^^)
しばらくブログをお休み(？)してた間に、あっという間に11月のレッスンが終わってしまいました。
早い…
今日は、久しぶりにレッスンの様子をアップしようと思います(^^)
11月のテーブルはオレンジがメインカラーの秋色のテーブル
キュートなテーブルフラワー
グリーンのナプキンが映えるテーブルです
お料理は
茸としらすのパエリア
茸が美味しい季節に作りたいパエリア
しらすを茸と合わせてより美味しく仕上げました(^^)
魚介のパピヨット
有頭エビ、生タラ、ホタテ、アサリと贅沢な一品
魚介の旨味がぎっしり詰まったパピヨットです。
そのままレモンを絞って頂いても美味しいし、アイオリソースをつけていただくと一味深い美味しさになります(^^)
茸としらすのパエリアと魚介のパピヨットをワンプレートに盛り付けて
秋のプレートの出来上がり＼(^o^)／
ほうれん草とコーンのチャウダー
具沢山で栄養満点のチャウダーはサッと作れちゃうスープです。
このチャウダー、レッスンを受けた生徒様がお家に帰ってその日の夕食で作ってくださる方が何人もいました。
嬉しいですね
そして、今月のティータイムは
洋梨のミルフィーユ
お茶は、代表的なセイロン紅茶のディンブラ
サックリパイに洋梨のコンポート、簡単に作れちゃうカスタードクリーム、生クリームとミントを添えたミルフィーユ
皆様に大好評でした(*^o^*)
適度な渋みとコクのあるディンブラが一段と美味しいティータイムに仕上げてくれました(^^)
11月のレッスンは
オレンジの秋色テーブルで
秋の味覚を楽しむレッスンとなりました(^^)