おはようございます。
また、台風がやって来ましたね。
今回も大型台風のようです。
皆様、お気をつけ下さいね。
今日は、素敵なお仕事のご報告をさせて下さい(^^)
Table-Leafが新たにお客様に提供するサービスとして「出張料理サービス」があります。
出張料理サービスとは、ご家庭(勿論、企業様もOKです。)においてのお友達同士のお集まりやお誕生日、記念日などのイベント、ホームパーティのお手伝いをさせて頂くものです。
昨日は、出張料理サービスの記念すべき初仕事でした(^^)
ご依頼を頂いたのは、毎日バリバリに編集のお仕事をされている奥様。
お家へご主人様のご両親様を招いてご会食をされたいと言うことでした。
お引越しをしたお宅にご両親様をお招きしてランチをご一緒に楽しみたいとのこと。
「80代の両親が一時間以上かけて車できます。」とメールをいただいた時、奥様のご両親様への思いやりと優しさを感じられずにはいられませんでした。
「私でお手伝い出来ることでしたら、精一杯お手伝いさせていただきます。」とお受けいたしました。
外国好きのご両親様と言うことで、メニューは洋風に
メインの白身魚の香草パン粉焼き
真鯛のカルパッチョ・ぽん酢ジュレ添え
ナスのバルサミコマリネ
パプリカのムース
デザートは、杏仁豆腐・イチジクのコンポート添え
こちらのお料理をご用意させて頂きました。
ご両親様、ご依頼主様ご夫婦共にお料理を大変喜んでいだだけ嬉しい限りです。
なかでも、パプリカのムースと白身魚の香草パン粉焼きを大変お気にめして頂きました。
最初に、パプリカのムースを一口お召し上がりになりましたお父様に「これは、とても美味しいね。」と言っていただいた時、嬉しいと同時にホッとしました(^^)
ご両親様は大変お優しく気さくな方で、私とアシスタントちゃんにも、お菓子や新鮮野菜、お手製のレッドオニオンと茗荷の酢漬けのお土産を用意してくださいました。
「今日は、お世話になりました。」と言うお言葉
こちらこそ、こんな素敵なご会食のお手伝いが出来て幸せです
ありがとうございました。
私は、以前からご家庭でのパーティのお手伝いのお仕事がしたくて、いつか出来たらいいな～と思っていました。
このお仕事を始めようと思った時、ホームパーティなどあまりやらない日本で果たしてパーティのサポートのお仕事なんて成り立つのか？
と何度も後退りをしました。
でも、昨日お手伝いをさせて頂いて、華やかなパーティやイベントだけでは無くこんなに優しく暖かいお食事のお手伝いもあるのだと改めて気がつきました。
皆様に喜んで頂ける素晴らしいお仕事だと心の底から思い、少しずつでも頑張って進んでいこうと思いました(^^)
お優しくて素敵なご夫婦
いつまでも、お元気でお二人で美味しいお料理を召し上がって下さいね(^^)
ご依頼主様、ご両親様とのご縁
心より感謝いたします。
Table-Leaf 上石真弓